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BLOG Sostenibilidad en hoteles

¿Qué novedades de café sostenible para hoteles debes saber?

En la búsqueda constante por ofrecer experiencias excepcionales, los hoteles están dando pasos significativos hacia la sostenibilidad. Una de las áreas clave es el café servido a sus huéspedes, donde el enfoque en café sostenible y ecológico se está convirtiendo en una prioridad. En este blog, exploraremos las propiedades, tipos, beneficios y la relevancia de implementar café sostenible en hoteles.

café sostenible para hoteles

Propiedades del café sostenible y ecológico:

Este tipo de café se cultiva y procesa con métodos que respetan el medio ambiente y a las comunidades locales. Se caracteriza por ser orgánico, libre de pesticidas y fertilizantes químicos, además de promover prácticas de comercio justo que benefician a los productores.

Existen diversas categorías de café ecológico, como el café orgánico, de comercio justo, sombra (shade-grown) y de producción responsable. Cada tipo garantiza un cultivo ético, asegurando la preservación del medio ambiente y un impacto social positivo.

café sostenible para hoteles

Ventajas y beneficios de ofrecer café sostenible en tu hotel:

  • Responsabilidad ambiental: Al optar por café sostenible, los hoteles reducen el impacto ambiental negativo al apoyar prácticas agrícolas respetuosas con la naturaleza y la biodiversidad.

     

  • Mejora en la calidad del producto: Este café suele ser de alta calidad, con sabores auténticos y únicos debido a métodos de cultivo cuidadosos.

     

  • Responsabilidad social: Fomenta relaciones equitativas con los agricultores, garantizando salarios justos y condiciones laborales adecuadas.

     

  • Diferenciación y reputación: Los hoteles que ofrecen café consciente, destacan como líderes en sostenibilidad, atrayendo a clientes conscientes y preocupados por el impacto ambiental.
café sostenible para hoteles

La implementación de café sostenible en hoteles no solo eleva la experiencia del huésped, sino que también demuestra un compromiso genuino con la sostenibilidad y la responsabilidad social. Empresas  que trabajan en nuestra Central de Compras como Good News o Debuencafé, son ejemplos inspiradores de cómo un enfoque ético y sostenible puede marcar la diferencia en la industria del café, impulsando una cadena de suministro más justa y respetuosa con el planeta.

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BLOG Podcast

Una charla con ECO-ONE: Inicios, transformación y sostenibilidad en el sector hotelero

En este espacio de conversación del podcast de «Una Charla con ECO-ONE», los fundadores Zdenka Lara y Carlos Fluixá comparten sus experiencias, reflexiones y visiones sobre el origen y desarrollo de la empresa. La charla destaca cómo sus caminos individuales convergieron en la creación de una startup que revoluciona la sostenibilidad en el sector hotelero.

Zdenka, con formación en derecho, inicialmente siguió el camino de la abogacía, aunque su pasión se dirigía hacia el interiorismo. Comenzó a fusionar ambas pasiones, reformando casas para amigos y familiares, lo que la llevó a descubrir su verdadero amor por esta profesión. Esta fusión entre su formación legal y su destreza creativa, desencadenó un nuevo rumbo en su carrera, pasando del derecho al diseño de interiores, especialmente enfocado en hoteles boutique.

Por otro lado, Carlos, formado en empresariales y con un espíritu emprendedor desde joven, se adentró en el mundo del marketing digital, donde su experiencia lo llevó a trabajar con Zdenka. Juntos, encontraron una oportunidad en el sector hotelero durante la crisis del 2020 para fundar ECO-ONE. Decidieron abordar los desafíos de la sostenibilidad, convencidos de que era el momento de implementar un enfoque más ecológico en la industria hotelera.

Podcast

El nacimiento de ECO-ONE se centró en brindar un servicio integral a hoteles, asistiéndolos en su camino hacia la sostenibilidad. Su enfoque se estructura en cinco pilares fundamentales: compras sostenibles, eficiencia energética, interiorismo sostenible, economía circular y formación para los empleados. Este enfoque holístico no solo ayuda a los hoteles a ser más respetuosos con el medio ambiente, sino que también contribuye a la rentabilidad de sus operaciones.

Uno de los casos más emblemáticos de su trabajo es el Hotel Llucatx en Menorca, donde lograron transformar muebles antiguos y desfasados en piezas únicas y sostenibles para crear un interiorismo distintivo y atractivo. Además, han trabajado en la formación de empleados en cadenas hoteleras importantes, como H10, para lograr una mayor conciencia y compromiso con la sostenibilidad en el día a día.

El crecimiento de ECO-ONE ha sido progresivo y exitoso, logrando expandirse al mercado francés y aumentar su impacto medioambiental de manera significativa. La clave de su éxito radica en su enfoque integral, la combinación de habilidades empresariales y creativas, y la capacidad de transformar desafíos en oportunidades.

En resumen, la participación de Zdenka Lara y Carlos Fluixá en el podcast de ECO-ONE destaca su viaje desde los inicios de sus carreras individuales hasta la creación y crecimiento de una startup que desafía el status quo del sector hotelero a través de la sostenibilidad y la innovación.

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BLOG Sostenibilidad en hoteles

Subvenciones para hoteles. ¿Qué debes saber?

En el actual escenario global, la sostenibilidad se ha convertido en un aspecto crucial en todos los sectores económicos, y particularmente en la industria hotelera. Los hoteles, como componentes fundamentales del sector turístico, están cada vez más enfocados en implementar prácticas sostenibles que reduzcan su impacto ambiental y promuevan un desarrollo responsable. Con el fin de respaldar estas iniciativas, numerosos gobiernos y entidades ofrecen subvenciones y ayudas financieras a hoteles comprometidos con la sostenibilidad.

La transición hacia un sector turístico más sostenible es un proceso complejo y costoso. Por ello, las subvenciones para hoteles pueden ser una herramienta muy valiosa para ayudar a los hoteleros a reducir su impacto ambiental y social. En este contexto, los gobiernos locales, regionales y nacionales, junto con organismos internacionales, han establecido programas específicos que ofrecen incentivos financieros a aquellos hoteles que implementen medidas sostenibles en áreas clave.

subvenciones para hoteles

En España, existen diversas líneas de subvenciones para hoteles, tanto a nivel estatal como autonómico. Estas subvenciones pueden financiar proyectos de mejora de la eficiencia energética, reducción de residuos, gestión del agua, movilidad sostenible, etc.

Por ejemplo, el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo ha puesto en marcha el Programa de Rehabilitación Energética de Edificios del Sector Residencial (uso vivienda y hotelero), que ofrece ayudas para la rehabilitación energética de hoteles. Estas ayudas pueden llegar hasta el 80% del coste de las obras.

Otra línea de subvenciones importante es el Plan de Impulso al Medio Ambiente en el Sector Hotelero (PIMA SOL), que ofrece ayudas para la adquisición de créditos de carbono por las emisiones de CO2 reducidas mediante inversiones para la rehabilitación energética de sus instalaciones.

Además de estas ayudas públicas, también existen otras fuentes de financiación privada que pueden ayudar a los hoteleros a financiar sus proyectos de sostenibilidad. Por ejemplo, las empresas de servicios energéticos (ESE) ofrecen soluciones llave en mano para la mejora de la eficiencia energética, que pueden incluir la financiación de las inversiones.

subvenciones para hoteles

Áreas de acción para implementar la sostenibilidad hotelera:

  • Eficiencia energética: estas subvenciones se destinan a financiar proyectos que reduzcan el consumo de energía de los hoteles, como la instalación de sistemas de iluminación LED, la sustitución de equipos antiguos por otros más eficientes o la instalación de placas solares.

  • Reducción de residuos: estas subvenciones se destinan a financiar proyectos que reduzcan la generación de residuos de los hoteles, como la instalación de sistemas de compostaje, la separación de residuos en origen o la reducción del uso de plásticos de un solo uso.

  • Gestión del agua: estas subvenciones se destinan a financiar proyectos que reduzcan el consumo de agua de los hoteles, como la instalación de sistemas de riego automático, la reparación de fugas o la instalación de sistemas de reutilización de aguas grises.

  • Movilidad sostenible: estas subvenciones se destinan a financiar proyectos que promuevan la movilidad sostenible de los huéspedes y empleados de los hoteles, como la instalación de puntos de recarga para vehículos eléctricos, la mejora de las conexiones de transporte público o la promoción del uso de bicicletas.
subvenciones para hoteles

Además de estas categorías, también existen subvenciones para hoteles que promueven otros aspectos de la sostenibilidad, como la protección de la biodiversidad, la mejora de la calidad del aire o la promoción de la economía circular.

Las subvenciones para hoteles sostenibles son una herramienta fundamental para fomentar la adopción de prácticas ambientalmente responsables en la industria hotelera. Estas ayudas financieras incentivan la inversión en tecnologías y estrategias que reducen el impacto ambiental, generando beneficios tanto económicos como reputacionales para los hoteles. 

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BLOG Sostenibilidad en hoteles

Jabón para hoteles: avanzando hacia la sostenibilidad

En este blog, nos sumergimos en un tema esencial pero a menudo pasado por alto: los productos de aseo y, en particular, el jabón utilizado en los hoteles. En un mundo que cada vez valora más la sostenibilidad, la transición hacia opciones de cuidado personal más respetuosas con el medio ambiente se ha convertido en un punto crucial para la industria hotelera.

Los hoteles tienen la responsabilidad de ofrecer a sus huéspedes una experiencia no solo confortable, sino también respetuosa con el entorno. Es aquí donde la implementación de productos de aseo sostenibles, como el jabón para hoteles de calidad eco-friendly, juega un papel clave en la promoción de prácticas responsables

jabones para hoteles

Propiedades de los jabones sostenibles

Los jabones sostenibles están formulados con ingredientes naturales y biodegradables, libres de químicos agresivos y envases plásticos de un solo uso. Algunos contienen componentes orgánicos, aceites esenciales y extractos vegetales, lo que no solo cuida la piel de los huéspedes, sino también el planeta. Pero, ¿qué beneficios ofrece implementar jabones sostenibles en hoteles?

  • Respeto al medio ambiente: Reducción del impacto ambiental al utilizar ingredientes naturales y biodegradables, minimizando la contaminación del agua y la tierra.

  • Mejora de la imagen del hotel: Los huéspedes valoran cada vez más la sostenibilidad. Al implementar prácticas responsables, los hoteles ganan una reputación positiva y se diferencian en el mercado.

  • Cuidado de la salud: Los jabones sostenibles suelen ser suaves con la piel, evitando reacciones alérgicas o irritaciones, ofreciendo una experiencia de cuidado personal de calidad.

  • Reducción de residuos: Al optar por envases recargables o biodegradables, se minimiza la cantidad de desechos plásticos, contribuyendo así a la preservación del medio ambiente.
jabones para hoteles

En anteriores blogs, comentamos la importancia y la acogida que están teniendo los dispensadores de jabones como sustituto a los amenities de un sólo uso y envasados en plásticos no reciclables. En esta ocasión, los jabones sólidos son otra forma de ofrecer a tus clientes una alternativa en el uso de amenities. De forma compacta y sin envases plásticos, están elaborados con ingredientes naturales y biodegradables, y prescinden de los envases desechables, reduciendo significativamente la generación de residuos plásticos. 

En resumen, la transición hacia una política sostenible en la selección de productos de aseo, especialmente el jabón para hoteles, es un paso fundamental en la evolución de la industria hotelera hacia prácticas más responsables. Los beneficios van más allá de la mera reducción del impacto ambiental; abarcan la satisfacción del huésped, la diferenciación competitiva y la contribución a un futuro más saludable para nuestro planeta.

jabones para hoteles

En la búsqueda de ofrecer experiencias excepcionales, los hoteles pueden marcar la diferencia al elegir cuidadosamente los productos que utilizan. ¡La sostenibilidad en los hoteles no es solo una tendencia, es una necesidad que cada vez más viajeros valoran y aprecian!

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BLOG Interiorismo sostenible

Transformando el turismo: la importancia de conocer los diferentes paneles solares para hoteles y sus subvenciones

Los hoteles, como epicentros de la experiencia turística, tienen un papel fundamental en la transición hacia un modelo más sostenible y respetuoso con nuestro entorno. En este contexto, la implementación de energías renovables, como los paneles solares para hoteles, emerge como un pilar fundamental para impulsar la eficiencia energética en el sector.

Principalmente, los paneles solares permiten a los hoteles reducir significativamente su dependencia de fuentes de energía convencionales, disminuyendo las emisiones de gases de efecto invernadero y contribuyendo a la lucha contra el cambio climático. A pesar de la inversión inicial, la instalación de paneles solares se traduce en ahorros considerables a largo plazo en los costos de energía. Los hoteles pueden generar su propia electricidad, disminuyendo así su factura energética y aumentando su rentabilidad a largo plazo.

paneles solares para hoteles

Ventajas de los paneles solares para hoteles:

La integración de paneles solares en la estructura energética de un hotel, no solo impacta en la reducción de costos operativos y en la atracción de turistas responsables, sino que también tiene un efecto positivo en la imagen corporativa. Los hoteles que adoptan medidas ecológicas y utilizan fuentes de energía renovable, refuerzan su reputación como entidades comprometidas con la sostenibilidad y la responsabilidad social. Además, la independencia energética que proporcionan los paneles solares para hoteles, ofrece una mayor estabilidad frente a posibles fluctuaciones en los precios de la energía, lo que ayuda a mitigar riesgos financieros a largo plazo y a garantizar una mayor previsibilidad en la gestión hotelera.

paneles solares para hoteles

Ayudas y subvenciones para la instalación de paneles solares para hoteles:

En España, existen varias ayudas y subvenciones a nivel nacional, autonómico y local destinadas a fomentar la instalación de paneles solares y la eficiencia energética en hoteles. Algunos de los programas y ayudas más relevantes son:

 

Programa de Ayudas para la Rehabilitación Energética de Edificios Existentes en el Sector Residencial (PAREER Crece)

Este programa, gestionado por el Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE), proporciona financiación para proyectos de mejora de la eficiencia energética y el uso de energías renovables en edificios existentes, incluidos los hoteles. Estas ayudas pueden cubrir la instalación de paneles solares fotovoltaicos, entre otras medidas de eficiencia energética.

 

Programa de Ayudas a la Inversión en Instalaciones Solares Térmicas

El IDAE también dispone de ayudas específicas para la instalación de sistemas solares térmicos, que pueden ser aplicables a hoteles para la producción de agua caliente sanitaria, calefacción o piscinas climatizadas.

Programas Autonómicos y Locales

En algunas comunidades autónomas y ayuntamientos, existen programas propios de ayudas y subvenciones para la implantación de energías renovables y la eficiencia energética en edificaciones. Estos programas pueden variar en términos de requisitos, montos y condiciones, por lo que es recomendable consultar con las autoridades locales para conocer las opciones disponibles en cada región.

 

Líneas de Financiación Preferencial

Además de las ayudas directas, también se ofrecen líneas de financiación preferencial a través de entidades bancarias y organismos financieros colaboradores para proyectos de energías renovables y eficiencia energética. Estos préstamos suelen tener condiciones favorables, como tasas de interés reducidas o plazos flexibles de amortización.

 

Incentivos Fiscales

En España, existen incentivos fiscales a nivel estatal, como la deducción fiscal por inversiones en elementos de energías renovables, que pueden ser aplicables a proyectos de instalación de paneles solares en hoteles.

Es esencial estar al tanto de las convocatorias, plazos y requisitos específicos de cada programa de ayudas, así como de las condiciones para acceder a ellas. Los hoteles interesados en instalar paneles solares deben mantenerse informados y buscar asesoramiento especializado para maximizar las oportunidades de obtener financiamiento y subvenciones para sus proyectos de eficiencia energética.

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BLOG Residuos

Amenities sostenibles como alternativa para residuos y plásticos de un solo uso.

La industria hotelera ha experimentado un crecimiento significativo en las últimas décadas, impulsada también por el aumento en la demanda del turismo. Sin embargo, este crecimiento ha traído consigo un aumento en la generación de residuos y una mayor presión sobre los recursos naturales. Uno de los aspectos que contribuye a esta problemática es la utilización de amenities envasados en plásticos de un solo uso en las habitaciones de los hoteles. Estos pequeños envases de productos como champú, acondicionador, gel de ducha y loción corporal, representan una fuente significativa de residuos plásticos. En este contexto, la adopción de amenities sostenibles podría marcar un paso importante hacia la reducción de la huella ambiental de la industria hotelera. 

amenities sostenibles

El problema de los plásticos de un solo uso.

Los plásticos de un solo uso, como los envases de amenities en hoteles, presentan un problema ambiental considerable. Estos materiales pueden tardar cientos de años en descomponerse, contribuyendo a la contaminación de los océanos, la tierra y el aire. La producción de plásticos también requiere una gran cantidad de recursos no renovables, como el petróleo, y emite gases de efecto invernadero en todas las etapas de su ciclo de vida, desde la extracción de materias primas hasta su eliminación. Además, establecer esta política de consumo en tu hotel, resta fuerza de cara al nuevo turista, cada vez más preocupado y concienciado con el medio ambiente, por lo que en este blog te explicamos las ventajas de evolucionar hacia los amenities sostenibles en tu hotel.

gestión de residuos en los hoteles

Amenities sostenibles: monodosis biodegradables y dispensadores.

Las monodosis biodegradables ofrecen una alternativa prometedora para abordar este problema a través de los amenities sostenibles. Estos envases están diseñados para descomponerse de forma natural en un período relativamente corto, reduciendo así la acumulación de residuos plásticos persistentes. Los materiales biodegradables utilizados en su fabricación, como el ácido poliláctico (PLA) o almidones modificados, provienen de fuentes renovables o naturales y generan menos emisiones de carbono durante su producción en comparación con los plásticos convencionales. Por otro lado, otra solución innovadora contra la contaminación y el cambio climático, deriva en implementar en los baños de tu hotel el uso de dispensadores rellenables. Esta técnica permite reducir exponencialmente los residuos plásticos generados por tu hotel, además de ofrecer al cliente una forma sostenible, respetuosa y de calidad, de disfrutar de los detalles de baños en su estancia. En la Central de Compras de ECO-ONE, podrás descubrir las últimas novedades en productos de baño 100% sostenibles gracias a sus componentes y dispositivos de uso.

amenities sostenibles

La implementación de amenities sostenibles en los hoteles como alternativa a los envases de plástico de un solo uso, representa un paso importante hacia la sostenibilidad en el sector. Esta medida no solo reduce la cantidad de residuos plásticos generados, sino que también demuestra un compromiso con la protección del medio ambiente y puede generar beneficios económicos y de diferenciación respecto a la competencia existente en el mercado. Para lograr un cambio significativo, es esencial que los actores de la industria hotelera sean conscientes de la problemática y pongan en valor las nuevas soluciones que contribuyen a la preservación de nuestro entorno.

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BLOG Eficiencia energética

Informe de eficiencia energética en hoteles realizado por ECO-ONE

Desde ECO-ONE, hemos trabajado para presentar las principales conclusiones sacadas del informe de eficiencia energética en 100 hoteles, que representan un total de 10.536 habitaciones, pertenecientes a cadenas medianas y hoteles independientes.

Una de nuestras principales conclusiones, es que el 85% aún no ha realizado auditorías energéticas para definir áreas de mejora. Además, la energía renovable es una asignatura pendiente en la mayoría de los casos ya que menos del 10% de los hoteles tienen energía 100% verde y sólo el 37% ha instalado sistemas de autoconsumo a través de placas solares.

eficiencia energética en hoteles

Teniendo en cuenta que la climatización, la iluminación y el agua caliente sanitaria suponen el 78% del consumo de energía de los hoteles, consideramos primordial elaborar planes que reduzcan este gasto energético en la cuenta total de los establecimientos hoteleros, independientemente de sus características, dimensiones y número de habitaciones. Para ello, hemos entrevistado, durante el pasado año, a más de 100 responsables en materia de sostenibilidad para conocer hasta donde están trabajando los distintos establecimientos su impacto ambiental. El perfil de los entrevistados es: 81% Director de hotel, 13% Director de Sostenibilidad y Calidad, 3% Director de Operaciones y 3% Director de Mantenimiento.

eficiencia energética en hoteles

Es necesario conocer el estado y características del establecimiento antes de aplicar grandes medidas de eficiencia energética en hoteles, ya que permite determinar hacia dónde destinar el presupuesto y valorar tanto el retorno de inversión como el impacto medioambiental. En definitiva, nuestro informe pone en relevancia que existe una evolución hacia un modelo de negocio más rentable y sostenible a través de medidas de eficiencia energética en hoteles, pero la ruta hacia la sostenibilidad sigue siendo una tarea pendiente en muchos de ellos”, explica Carlos Fluixá, Co-fundador y CEO de ECO-ONE. 

Resumen de las principales conclusiones de eficiencia energética en hoteles.

  • De este informe se extrae que sólo el 32% de los encuestados admiten que han implantado medidas sustanciales que supongan un cambio tanto en su factura total, como en el impacto de su actividad. 

  • En materia de iluminación, el 97% de los hoteles analizados han cambiado su iluminación a través de bombillas y luces LED, un cambio muy sencillo pero muy significativo en la factura e impacto ambiental. Además, el 72% de los hoteles han instalado detectores de presencia en zonas comunes para evitar sobrecostes de electricidad y maximizar la eficiencia energética del hotel.

     

  • La energía renovable es una asignatura pendiente en la mayoría de los casos, ya que menos del 10% de los hoteles tienen energía 100% verde y sólo el 37% ha instalado sistemas de autoconsumo a través de placas solares.
aerotermia en hoteles
  • En cuanto al ahorro de agua y teniendo en cuenta que la media de litros por minuto de gasto en las duchas de los hoteles estudiados equivale a entre 14 y 15 litros por minuto -a pesar de existir sistemas que reducen su consumo a entre 5 y 7 litros- sólo el 16% de los hoteles analizados han activado medidores de ahorro en las duchas del hotel. Aún así, muchos de ellos han considerado medidas para ser más eficientes en el ahorro de agua, ya que el 74% ha instalado dispositivos de cisterna de doble descarga y aireadores en grifos. 

  • En medidas que concierne a la concienciación y adaptabilidad del servicio sostenible que ofrece el establecimiento, más del 30% promueve la movilidad sostenible en sus aparcamientos mediante puntos de carga de coches eléctricos, favoreciendo a la sostenibilidad y eficiencia energética en hoteles.

  • Involucrar al cliente y concienciar sobre sus hábitos durante su estancia en el hotel, podría significar un ahorro exponencial en las facturas totales del establecimiento. Aunque el 59% de los hoteles estudiados afirma elaborar planes de concienciación a través de cartelería, el 73% de ellos admite que no es efectivo entre sus clientes realizarlo mediante este método.
eficiencia energética en hoteles
  • La medición y análisis del estado energético de los hoteles para detectar su nivel de eficiencia energética sigue siendo una minoría en la realidad hotelera de nuestro país, ya que menos del 15% había realizado alguna auditoría energética anteriormente y menos del 13% ha realizado algún estudio o medida que permita calcular su huella de carbono y las emisiones de CO2 que producen.


Entre los hoteles que sí han analizado su eficiencia energética con ECO-ONE , todos han obtenido una capacidad de ahorro de más de un 35% en su consumo energéticos. Entre todas las acciones implementadas, cabe destacar que la gran mayoría no son medidas de autoconsumo, sino que en la mayoría de ellas existe un mayor porcentaje de ahorro haciendo más eficiente el activo ya existente, como es el caso del aislamiento de tuberías, climatización, BMS (intercambiadores de calor tubulares que permiten un cambio de energía entre los fluidos y un significativo ahorro energético) o cambios en las carpinterías y ventanas.

Si deseas analizar, valorar y mejorar la estrategia de eficiencia energética de tu hotel para generar ahorro en costes y potenciar tu ruta hacia la sostenibilidad, puedes solicitar una auditoría de eficiencia energética en el siguiente botón:

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BLOG Eficiencia energética

¿Por qué implantar un sistema de aerotermia en tu hotel?

Implantar la aerotermia en tu hotel, es sinónimo de sostenibilidad. Se trata de una tecnología de climatización y producción de agua caliente sanitaria que utiliza el aire exterior como fuente de energía renovable y eficiente.

En el contexto hotelero, cubrir las necesidades de calor y frío en las estancias y habitaciones de tu hotel, puede suponer el principal gasto en las facturas totales. Ser conscientes de que, establecer medidas que faciliten y disminuyan los gastos en cuanto a mantenimiento, depósitos y combustible se refiere, es vital para cambiar tu modelo de negocio hacia uno más rentable y sostenible. Según expertos del sector, instalar sistemas de aerotermia en tu hotel, puede suponer entre un ahorro del 25% en calefacción y más de un 50% en la factura del gas y del gasoil. Además, se trata del único sistema que da respuesta a tres grandes problemas en un establecimiento hotelero: calefacción, refrigeración y agua caliente sanitaria.

aerotermia en hoteles

Principales ventajas de instalar la aerotermia en tu hotel:

    • Ahorro energético: La aerotermia utiliza el aire exterior como fuente de energía renovable, lo que reduce el consumo de energía y los costes asociados al uso de combustibles fósiles.
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    • Mayor eficiencia: Implantar un sistema de aerotermia en tu hotel, supondrá un mayor aprovechamiento de la energía del aire exterior para producir calor y frío, lo que permite alcanzar un mayor rendimiento energético que los sistemas convencionales de climatización.
    • Reducción de emisiones: Al utilizar una fuente de energía renovable, la aerotermia reduce las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas al consumo energético del hotel. Realmente, los sistemas tradicionales de climatización dependen, en gran medida, de los combustibles fósiles: gas natural, petróleo y carbón. Descarbonizar y reducir el consumo energético a través de sistemas de aerotermia, supondrá al hotel un ahorro energético basado en la eficiencia energética, y la posibilidad de reducir la emisión de esos gases.
aerotermia en hoteles
    • Mayor confort: La aerotermia permite mantener una temperatura constante y agradable en las habitaciones y espacios comunes del hotel, lo que mejora la experiencia de los huéspedes.
    • No requiere mantenimiento: La instalación de sistemas de aerotermia en tu hotel no necesita de mecanismos y maquinaria compleja, ya que se trata de cualquier otro electrodoméstico del que haces uso habitual en tu hotel.
    • Dos en uno: Podrás cubrir los servicios de frío y calor en tu hotel a través de un único dispositivo, ya que el sistema de aerotermia genera frío y calor a través de un mismo sistema.

En general, establecer estrategias de eficiencia energética en tu establecimiento, se basa también en sus servicios y maquinaria. Instalar la aerotermia en tu hotel puede resultar una opción interesante si buscas mejorar tu cuenta de ahorros y reducir tu impacto ambiental. Avanzar hacia la llamada transición energética mediante estos nuevos sistemas, es clave para frenar la emisión de los gases que cambian el clima del planeta y avanzar en la ruta hacia la sostenibilidad. En este contexto, ECO-ONE ofrece un servicio de auditoría energética que puede ayudar y orientar a tu hotel hacia un modelo de negocio más sostenible, estudiando y analizando cada caso como único. Pincha aquí (ver enlace) para más información.

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BLOG Residuos

Cómo aplicar la gestión de residuos en tu hotel evitando el desperdicio de alimentos.

El desperdicio de alimentos es un gran problema en los hoteles. Se calcula que un kilo de comida que se descarta cuesta más de diez euros al establecimiento, además de producir una emisión de CO2 de unos 3 kg. Aplicar la gestión de residuos en tu hotel, es una estrategia de sostenibilidad que, aparte de garantizar un ahorro notable, fomentará las políticas sostenibles de tu modelo de negocio.

Esta situación se produce cuando los alimentos se dañan, se desechan o se desperdician. Esto no sólo es una pérdida de recursos, sino que también afecta a la economía local y al medioambiente, afectando a los procesos de producción de alimentos. En España se malgastan 7,7 millones de toneladas de comida, de las cuales el 14% es generado por el sector hotelero, es decir 1.078.000 toneladas, cifras que muestran un gran impacto social, económico y medioambiental. Por esta razón, es importante que implementes una política de gestión de residuos en tu hotel para ahorrar dinero y colaborar con el medio ambiente.

gestión de residuos en tu hotel

¿Cómo evitar el desperdicio de alimentos mediante la gestión de residuos en tu hotel?

Esto se puede lograr a través de la planificación adecuada, la formación de los empleados, el uso de tecnologías modernas y la recuperación de los alimentos no utilizados. 

En primer lugar, los hoteles deben planificar adecuadamente los menús de sus restaurantes. Esto significa considerar la cantidad de comidas que se prepararán para cada cliente, así como la cantidad de alimentos que se necesitan para preparar cada comida. Esto ayudará a reducir el desperdicio de alimentos al evitar una compra excesiva. En segundo lugar, los hoteles deben formar a sus empleados para asegurarse de que estén al tanto de los mejores métodos para evitar el desperdicio de alimentos. Esto incluye desde enseñarles a almacenar y servir los alimentos de manera adecuada para evitar su deterioro y pérdida de calidad hasta conocer sus propiedades para cocinarlos con la mejor precisión posible.

Además, los hoteles deben considerar la adopción de tecnologías modernas para ayudar a reducir el impacto medioambiental. Esto incluye el uso de contenedores de almacenamiento herméticos para mantener los alimentos frescos, la digitalización de los menús para reducir el desperdicio de papel, el uso de contadores de alimentos para controlar el tamaño de las porciones servidas y el uso de contenedores de almacenamiento para alimentos reciclados. El último paso para reducir el desperdicio de alimentos, es establecer una buena política de gestión de residuos en tu hotel. Eso deriva en el reciclaje a conciencia por parte de todo el equipo de cocina, la recuperación de los alimentos no utilizados y el conocimiento de las raciones servidas. Esta filosofía sostenible incluye también la donación de alimentos a instituciones de beneficencia locales, el compostaje de los desechos orgánicos para el huerto de tu hotel y el uso de alimentos reciclados en nuevas recetas. 

Desde ECO-ONE, ofrecemos un servicio especializado en gestión de residuos (ver aquí) que proporciona el análisis del mismo, con el objetivo de aplicar medidas de mejora y del cumplimiento de la legislación para contribuir a la introducción de una economía circular en tu hotel, propiciando que el valor de los productos, los materiales y los recursos se mantengan durante el mayor tiempo posible.

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BLOG Residuos

Fideliza a tu huésped a través de la recogida de plásticos en el mar y el interiorismo sostenible.

¿Sabías que cada segundo se arrojan más de 200 kilos de plástico a mares y océanos? ¿Y que el 70% se va al fondo marino y el 15% se queda flotando? La recogida de plásticos e interiorismo sostenible son las claves.

La realidad de la emergencia climática en nuestros mares se viene agravando día tras día. La innumerable cantidad de plásticos, microplásticos fibras y demás materiales no biodegradables, están formando en nuestras costas auténticas islas de plásticos. Recuperar la biodiversidad marina, no es una opción, sino una obligación ciudadana y gubernamental para solventar esta grave situación. Ya no solo por los daños a la fauna y flora marina, sino a la cantidad de microplásticos que se diluyen en las aguas y que finalmente pasan a nuestro organismos a través de productos y alimentos que ingerimos, el agua que bebemos o incluso las cremas con las que hidratamos nuestra piel.

RECOGIDA DE PLÁSTICOS EN EL MAR Y EL INTERIORISMO SOSTENIBLE

Según datos de la WWF (Servicios de Estudios del Parlamento Europeo y Greenpeace), España ocupa el segundo lugar tras Turquía como país que más plásticos vierte al Mediteraneo con un total de 126 toneladas por día. La contaminación de plásticos en el mar es un problema más grave de lo que pueda parecer. Tan solo un 18% de los residuos que se encuentran en el mar no son plásticos o derivados de éstos. Y gran parte de los residuos que hay en el mar –casi un 50%– corresponde a plástico de un solo uso, sumando la escandalosa cifra de hasta 12,7 millones de toneladas de plásticos en nuestros océanos.

bolsa de plástico

En este contexto, el sector hotelero también puede colaborar en el rescate de los plásticos a través de alianzas como la de ECO-ONE con Gravity Wave. Nacieron en noviembre de 2019 con la idea de crear un proyecto de emprendimiento social para generar un impacto positivo en el planeta a través de la recogida de plásticos del mar mediante una red de pescadores tradicionales que limpian el mar a cambio de compensación económica por cada kilo que recogen. En este punto, ECO-ONE ofrece a los hoteles la posibilidad de iniciar un proyecto de interiorismo sostenible (ver aquí) mediante muebles creados a partir de los propios plásticos recogidos, ya que gran parte del objetivo de Gravity Wave reside en transformar el 100% de los residuos recogidos del Mediterráneo en muebles y productos sostenibles. De esta forma, ECO-ONE ofrece a los hoteles la oportunidad de fidelizar a sus huéspedes a través de la reserva de habitaciones, las cuales -si se hace a través de la página oficial del hotel- garantiza la recogida de un 1kg de plástico del mar en nombre del cliente.

banco sosteniible
mesa sostenible

En este sistema de economía circular realizado por los pescadores que recogen el primer trozo de plástico del mar, hasta que se recicla para crear el mobiliario que se le ofrece a los hoteles posteriormente, se realiza un proceso de medición para asegurar el objetivo final. Los datos establecidos definen que un 40% de los residuos pertenecen a redes fantasma; un 30% de envases; 10% de metales y aluminio y un 20% de otro tipo de plásticos.

RECOGIDA DE PLÁSTICOS EN EL MAR Y EL INTERIORISMO SOSTENIBLE

En definitiva, el compromiso de ECO-ONE para establecer un panorama turístico más respetuoso con el medio ambiente a través de la actividad hotelera, recae en este tipo de uniones donde se defiende el mar y los ecosistemas mediante la gestión de residuos, servicio que ofrece a los establecimientos hoteleros para prevenir este tipo de problemas en los océanos. Por otro lado, involucra al hotel también mediante el interiorismo sostenible (ver aquí) a través de mobiliario creado a partir de los plásticos recogidos en el Mar Mediterráneo.

RECOGIDA DE PLÁSTICOS EN EL MAR Y EL INTERIORISMO SOSTENIBLE

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