España y hoteles de Europa
2024 – 2025
Catalonia Hotels & Resorts
CONTEXTO
Catalonia Hotels & Resorts identificó la necesidad de reforzar la formación en sostenibilidad de sus equipos, con el objetivo de mejorar la implicación del personal y trasladar la estrategia corporativa a la operativa diaria de los hoteles.
En 2024, el reto principal era generar una base común de conocimiento en toda la organización. De cara a 2025, el foco evolucionó hacia una formación más práctica y aplicada a cada departamento.
SOLUCIÓN
En una primera fase (2024), se diseñó e impartió un programa de formación online de introducción a la sostenibilidad, dirigido a todos los empleados de la cadena. El objetivo era establecer un marco común, sensibilizar y alinear a los equipos.
En una segunda fase (2025), se evolucionó hacia una formación más avanzada y específica por departamentos (cocina, sala, recepción, housekeeping y mantenimiento), con contenidos adaptados a la operativa real de cada área y orientados a la aplicación práctica en el día a día.
El huésped decide participar de forma voluntaria colocando un colgador en la puerta de la habitación. Al hacerlo, indica que ese día no desea el servicio de limpieza, transformando esta decisión en un impacto ambiental real.
El proyecto permite reducir el consumo de agua, productos de limpieza y energía, al mismo tiempo que genera una acción de sostenibilidad real, medible y fácil de comunicar al huésped. Además, ayuda a involucrar al cliente en la estrategia ambiental del hotel sin aumentar la carga operativa.
La retirada del plástico se lleva a cabo en colaboración con Gravity Wave, una entidad especializada en la recogida de residuos marinos en el Mediterráneo. El plástico recuperado se gestiona de forma responsable y el impacto es rastreable y verificable.
Te responderemos lo antes posible.
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