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La formación online en sostenibilidad hotelera especializada y dirigida a todas las áreas de tu hotel

La ruta hacia la sostenibilidad de tu hotel se inicia con la formación y concienciación de toda tu plantilla.

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*Consultoría y gestión gratuita (sin compromiso)

¿EN QUÉ CONSISTE EL PROGRAMA DE FORMACIÓN EN SOSTENIBILIDAD?

El programa consiste en 6 píldoras formativas especializadas en cada área de trabajo del hotel para que cada empleado adquiera los conocimientos necesarios para aplicar los hábitos sostenibles en su trabajo.

¿QUÉ BENEFICIOS APORTA FORMAR A LOS TRABAJADORES DE TU HOTEL EN SOSTENIBILIDAD?

    • Asegura la implementación real de la estrategia de sostenibilidad del hotel.
  •  
    • Unifica la concienciación de toda la plantilla de tu hotel.
    • Una plantilla formada en sostenibilidad genera ahorro de costes gracias a los buenos hábitos adquiridos.
    • Mayor identidad de permanencia al hotel por parte de los empleados.
  •  
    • Formación bonificable a través de FUNDAE
    • Mejora el impacto medioambiental de tu hotel.
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CONTENIDO DE LOS MÓDULOS DE FORMACIÓN

– Contexto de sostenibilidad 

  • Sostenibilidad Global
  • Neutralidad Climática

– Energía

  • Terminología para entender los consumos
  • Consejos de ahorro energético
  • Impacto de las energías renovables

– Residuos 

  • Gestión de los residuos
  • Reducción de los residuos

– Agua 

  • Huella hídrica
  • Sistemas cerrados
  • Recurso Finito > Impacto Ambiental
  • Hábitos Sostenibles
  • Buenas prácticas en al oficina
  • Materiales de oficina, su uso y reciclado
  • Digitalización y uso del papel
  • Selección de proveedores para materiales de administración
  • Sellos y eco-etiquetas
  • Entendiendo las certificaciones y características de los productos
  • Selección de proveedores para materiales de limpieza
  • Buenas prácticas en las actividades de limpieza
  • Comunicación con los usuarios del hotel

– Buenas prácticas en la cocina

● El menú-carta de servicios y cómo afecta al medio ambiente

● Selección de proveedores para materiales de la cocina

● Energía, electrodomésticos y su uso

● Agua

● Controlar el despilfarro innecesario de alimentos

● La minimización de los residuos y desperdicios en la cocina

● Interacción con los usuarios del hotel

● Test de evaluación

 

-Materiales de cocina. Planificación, uso y reciclado para una cocina

● Principios básicos para una cocina.

● Todos los materiales de cocina, su correcto uso y reciclado

○ Materia prima
○ Material profesional de cocina

● Test de evaluación

 

-Sellos y productos de proximida

● Sellos y ecoetiquetas para identificar materias primas y material de cocina

● Productos de proximidad

● Test de evaluación


-¡Hábitos en marcha! ¡A cocinar!

● Medidores / Indicadores para el éxito

● Test de evaluación


5. Actividad final

  • Energía
  • Residuos
  • Agua
  • Selección de proveedores y partners
  • La sostenibilidad y el Consejo de Dirección
  • Comunicación de empresas responsables > Sostenibilidad
  • Políticas y gestión de sostenibilidad

– Buenas prácticas en el aprovisionamiento de cocina

● El aprovisionamiento y equipo de cocina y cómo afecta al medio ambiente

● Selección de proveedores para materiales de la cocina

● Logística, ubicaciones y almacenamiento de materias

● Dirección y coordinación con el equipo de cocina

● Test de evaluación

 

– Materiales de cocina. Planificación, uso y reciclado para una cocina.

● Todos los materiales de cocina, su correcto uso y reciclado

○ Materia prima
○ Material profesional de cocina

● Test de evaluación

 

– Sellos y productos de proximidad

● Sellos y ecoetiquetas para identificar materias primas y material de cocina

● Productos de proximidad

● Test de evaluación


-¡Hábitos en marcha! ¡A cocinar!

● Cómo empezar a implementar los hábitos

● Medidores / Indicadores para el éxito

● Test de evaluación

 

-Actividad final

Bloque de 4 horas presencial con visita de nuestros técnicos in situ en el hotel, para explicar y analizar cada espacio en función de los empleados, áreas de trabajo…

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*Consultoría y gestión gratuita (sin compromiso)

“Desde que contactamos a ECO-ONE nos coordinamos para gestionar las diferentes soluciones que necesitábamos y que hemos empezado a implementar sin coste alguno para el hotel”.

CARLOS DE SELVA

Carlos de Selva
General Manager

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¿Cómo trabajamos el servicio de formación?

1.

Solicita el presupuesto personalizado para tu hotel.

2.

Te contactamos para conocer tus necesidades concretas.

3.

Damos acceso a los alumnos a la plataforma de formación de ECO-ONE.

4.

Empieza tu ruta de aprendizaje con asistencia de nuestros técnicos especializados.

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