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BLOG Interiorismo sostenible

Transformando el turismo: la importancia de conocer los diferentes paneles solares para hoteles y sus subvenciones

Los hoteles, como epicentros de la experiencia turística, tienen un papel fundamental en la transición hacia un modelo más sostenible y respetuoso con nuestro entorno. En este contexto, la implementación de energías renovables, como los paneles solares para hoteles, emerge como un pilar fundamental para impulsar la eficiencia energética en el sector.

Principalmente, los paneles solares permiten a los hoteles reducir significativamente su dependencia de fuentes de energía convencionales, disminuyendo las emisiones de gases de efecto invernadero y contribuyendo a la lucha contra el cambio climático. A pesar de la inversión inicial, la instalación de paneles solares se traduce en ahorros considerables a largo plazo en los costos de energía. Los hoteles pueden generar su propia electricidad, disminuyendo así su factura energética y aumentando su rentabilidad a largo plazo.

paneles solares para hoteles

Ventajas de los paneles solares para hoteles:

La integración de paneles solares en la estructura energética de un hotel, no solo impacta en la reducción de costos operativos y en la atracción de turistas responsables, sino que también tiene un efecto positivo en la imagen corporativa. Los hoteles que adoptan medidas ecológicas y utilizan fuentes de energía renovable, refuerzan su reputación como entidades comprometidas con la sostenibilidad y la responsabilidad social. Además, la independencia energética que proporcionan los paneles solares para hoteles, ofrece una mayor estabilidad frente a posibles fluctuaciones en los precios de la energía, lo que ayuda a mitigar riesgos financieros a largo plazo y a garantizar una mayor previsibilidad en la gestión hotelera.

paneles solares para hoteles

Ayudas y subvenciones para la instalación de paneles solares para hoteles:

En España, existen varias ayudas y subvenciones a nivel nacional, autonómico y local destinadas a fomentar la instalación de paneles solares y la eficiencia energética en hoteles. Algunos de los programas y ayudas más relevantes son:

 

Programa de Ayudas para la Rehabilitación Energética de Edificios Existentes en el Sector Residencial (PAREER Crece)

Este programa, gestionado por el Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE), proporciona financiación para proyectos de mejora de la eficiencia energética y el uso de energías renovables en edificios existentes, incluidos los hoteles. Estas ayudas pueden cubrir la instalación de paneles solares fotovoltaicos, entre otras medidas de eficiencia energética.

 

Programa de Ayudas a la Inversión en Instalaciones Solares Térmicas

El IDAE también dispone de ayudas específicas para la instalación de sistemas solares térmicos, que pueden ser aplicables a hoteles para la producción de agua caliente sanitaria, calefacción o piscinas climatizadas.

Programas Autonómicos y Locales

En algunas comunidades autónomas y ayuntamientos, existen programas propios de ayudas y subvenciones para la implantación de energías renovables y la eficiencia energética en edificaciones. Estos programas pueden variar en términos de requisitos, montos y condiciones, por lo que es recomendable consultar con las autoridades locales para conocer las opciones disponibles en cada región.

 

Líneas de Financiación Preferencial

Además de las ayudas directas, también se ofrecen líneas de financiación preferencial a través de entidades bancarias y organismos financieros colaboradores para proyectos de energías renovables y eficiencia energética. Estos préstamos suelen tener condiciones favorables, como tasas de interés reducidas o plazos flexibles de amortización.

 

Incentivos Fiscales

En España, existen incentivos fiscales a nivel estatal, como la deducción fiscal por inversiones en elementos de energías renovables, que pueden ser aplicables a proyectos de instalación de paneles solares en hoteles.

Es esencial estar al tanto de las convocatorias, plazos y requisitos específicos de cada programa de ayudas, así como de las condiciones para acceder a ellas. Los hoteles interesados en instalar paneles solares deben mantenerse informados y buscar asesoramiento especializado para maximizar las oportunidades de obtener financiamiento y subvenciones para sus proyectos de eficiencia energética.

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BLOG Interiorismo sostenible

Colchones para hoteles: descanso sostenible para un turismo responsable

En la búsqueda constante de ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes, los hoteles -como embajadores del sueño y la hospitalidad- tienen la responsabilidad, no sólo de ofrecer comodidad, sino también una estancia responsable y respetuosa con el medio ambiente. En este contexto, los colchones para hoteles juegan un papel fundamental en este objetivo, impactando significativamente en la calidad del descanso y en la huella ecológica de la industria turística.

¿Qué necesita el colchón para mi hotel para ser considerado sostenible? Certificaciones y materiales clave:

  • Certificación GOTS (Global Organic Textile Standard): Garantiza que los materiales utilizados en el colchón son orgánicos, desde el cultivo hasta el procesamiento, y cumplen con estándares ambientales y sociales rigurosos.
  • Certificación OEKO-TEX: Asegura que los materiales textiles empleados en el colchón están libres de sustancias nocivas para la salud humana y el medio ambiente.
  • Látex Natural: Proveniente del caucho sostenible, el látex natural es un material duradero y biodegradable que se utiliza en muchos colchones orgánicos.
  • Algodón Orgánico: Cultivado sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, el algodón orgánico es transpirable y se emplea en capas superiores de algunos colchones sostenibles.
  • Muelles de Acero Reciclado: Algunos colchones incorporan muelles fabricados con acero reciclado, minimizando así la extracción de nuevos recursos.
colchones para hoteles

La adopción de colchones sostenibles en la industria hotelera no solo fomenta un descanso de calidad para los huéspedes, sino que también demuestra un compromiso con la conservación del medio ambiente y la responsabilidad social corporativa. Al invertir en este tipo de colchones, los hoteles pueden diferenciarse en el mercado y contribuir positivamente al turismo sostenible. Es esencial que los hoteles no solo se enfoquen en ofrecer una estancia lujosa y confortable, sino también en hacerlo de una manera que respete y proteja nuestro entorno. Los colchones para hoteles sostenibles no solo son una opción ética y responsable, sino que también se alinean con las expectativas cada vez más conscientes de los viajeros modernos, contribuyendo así a un futuro más verde y equilibrado en la industria turística.

 

Únete al reto de la sostenibilidad y considera las opciones de colchones sostenibles que ofrece ECO-ONE:

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BLOG Sostenibilidad en hoteles

El impulso hacia la sostenibilidad: Dispensadores en la industria hotelera

En la encrucijada donde se encuentran la conservación ambiental y la industria del turismo, se ha generado un movimiento significativo hacia la sostenibilidad. Los hoteles, en particular, son los principales agentes de cambio dentro del sector y han abrazado esta transformación adoptando prácticas más responsables y ofreciendo amenities sostenibles , entre los que se incluyen dispensadores sostenibles ,como un distintivo de su compromiso con el medio ambiente en los servicios que ofrecen.

amenities hipoalergenicos

¿Qué ofrecen los amenities sostenibles en los hoteles?

Los amenities sostenibles han ganado terreno debido a su capacidad para reducir el impacto ambiental. Estos productos están diseñados para minimizar el desperdicio, utilizando materiales biodegradables, envases reciclables y fórmulas respetuosas con el medio ambiente. Desde champús y jabones hasta kits de aseo personal, los hoteles están renovando su enfoque tradicional para ofrecer opciones más ecológicas.

Hay muchas innovaciones que no solo se limitan a los productos en sí, sino también a la forma en que se dispensan. Los dispensadores de amenities están emergiendo como una solución eficaz para reducir el consumo de plásticos de un solo uso. Al ofrecer jabones líquidos, champús y acondicionadores en dispensadores rellenables y recargables, los hoteles eliminan la necesidad de envases individuales, reduciendo así la generación de desechos plásticos. Este tipo de amenities sostenibles, además de ser una medida práctica para minimizar el uso de plásticos desechables, también son una solución conveniente y estéticamente atractiva. Al instalar dispensadores sostenibles de calidad en áreas clave de los hoteles, se puede mejorar la experiencia del huésped, ofreciendo productos de alta calidad mientras se reducen los residuos generados.

La adopción de amenities sostenibles no solo resuena con la conciencia ambiental de los huéspedes, sino que también ofrece beneficios estratégicos para los hoteles. La reducción de costos a largo plazo, el posicionamiento como destino eco-friendly y la fidelización de clientes comprometidos con la sostenibilidad son solo algunas de las ventajas que estas prácticas pueden ofrecer, satisfaciendo además las demandas de una base de clientes cada vez más consciente y concienciada con la preservación del entorno.

Nuevas gamas de dispensadores sostenibles en nuestra Central de Compras

Think, Act & Live Responsible

La gama de cuidado corporal “solo dispensadores sostenibles” de Think Act Live está certificada con Ecocert COSMOS Organic y la etiqueta ecológica nórdica del Cisne blanco. Esto significa que la línea de productos se elabora según los más altos estándares internacionales en cuanto a cosmética orgánica y cumple los requisitos sanitarios y medioambientales más exigentes.

Dispensadores de la marca Ada Cosmetics, la linea Think, Act & Live Responsible

Esteban

El mejor ofrecimiento para los huéspedes es la Colección Esteban Guest certificada con la etiqueta ecológica noruega del Cisne blanco, una de las certificaciones más exigentes del mercado. Este producto exclusivo se ha creado con ingredientes naturales específicamente seleccionados para limpiar la piel con suavidad. 

Productos de Esteban Cosmetics. Dispensadores

Fair Cosmethics

Las maravillosas fórmulas de FAIR CosmEthics enriquecidas con azúcar de caña, aceite de nuez de Brasil y aceite de oliva cuenta con la etiqueta de comercio justo y garantiza momentos únicos con una intención clara.

Dispensadores de Ada Cosmetics, de la linea CosmEthics

Naturals

La colección vegana de cuidado corporal se ha diseñado para revitalizar y nutrir cuerpo y mente con ingredientes orgánicos cuidadosamente seleccionados, como el aceite de oliva, el extracto de limón y naranja y una esencia vibrante y revitalizadora.

Dispensadores de Ada Cosmetics, de la linea Naturals
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BLOG Residuos

Amenities sostenibles como alternativa para residuos y plásticos de un solo uso.

La industria hotelera ha experimentado un crecimiento significativo en las últimas décadas, impulsada también por el aumento en la demanda del turismo. Sin embargo, este crecimiento ha traído consigo un aumento en la generación de residuos y una mayor presión sobre los recursos naturales. Uno de los aspectos que contribuye a esta problemática es la utilización de amenities envasados en plásticos de un solo uso en las habitaciones de los hoteles. Estos pequeños envases de productos como champú, acondicionador, gel de ducha y loción corporal, representan una fuente significativa de residuos plásticos. En este contexto, la adopción de amenities sostenibles podría marcar un paso importante hacia la reducción de la huella ambiental de la industria hotelera. 

amenities sostenibles

El problema de los plásticos de un solo uso.

Los plásticos de un solo uso, como los envases de amenities en hoteles, presentan un problema ambiental considerable. Estos materiales pueden tardar cientos de años en descomponerse, contribuyendo a la contaminación de los océanos, la tierra y el aire. La producción de plásticos también requiere una gran cantidad de recursos no renovables, como el petróleo, y emite gases de efecto invernadero en todas las etapas de su ciclo de vida, desde la extracción de materias primas hasta su eliminación. Además, establecer esta política de consumo en tu hotel, resta fuerza de cara al nuevo turista, cada vez más preocupado y concienciado con el medio ambiente, por lo que en este blog te explicamos las ventajas de evolucionar hacia los amenities sostenibles en tu hotel.

gestión de residuos en los hoteles

Amenities sostenibles: monodosis biodegradables y dispensadores.

Las monodosis biodegradables ofrecen una alternativa prometedora para abordar este problema a través de los amenities sostenibles. Estos envases están diseñados para descomponerse de forma natural en un período relativamente corto, reduciendo así la acumulación de residuos plásticos persistentes. Los materiales biodegradables utilizados en su fabricación, como el ácido poliláctico (PLA) o almidones modificados, provienen de fuentes renovables o naturales y generan menos emisiones de carbono durante su producción en comparación con los plásticos convencionales. Por otro lado, otra solución innovadora contra la contaminación y el cambio climático, deriva en implementar en los baños de tu hotel el uso de dispensadores rellenables. Esta técnica permite reducir exponencialmente los residuos plásticos generados por tu hotel, además de ofrecer al cliente una forma sostenible, respetuosa y de calidad, de disfrutar de los detalles de baños en su estancia. En la Central de Compras de ECO-ONE, podrás descubrir las últimas novedades en productos de baño 100% sostenibles gracias a sus componentes y dispositivos de uso.

amenities sostenibles

La implementación de amenities sostenibles en los hoteles como alternativa a los envases de plástico de un solo uso, representa un paso importante hacia la sostenibilidad en el sector. Esta medida no solo reduce la cantidad de residuos plásticos generados, sino que también demuestra un compromiso con la protección del medio ambiente y puede generar beneficios económicos y de diferenciación respecto a la competencia existente en el mercado. Para lograr un cambio significativo, es esencial que los actores de la industria hotelera sean conscientes de la problemática y pongan en valor las nuevas soluciones que contribuyen a la preservación de nuestro entorno.

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BLOG Residuos

Gestión de residuos en hoteles: iniciativas claves para el sector hotelero.

La gestión de residuos en los hoteles y la reducción de plástico, es un tema cada vez más importante dentro del sector. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes del impacto ambiental de sus elecciones de viaje, muchos hoteles están tomando medidas para reducir su huella de carbono y, entre otras medidas,  minimizar su producción de residuos.

Tras la alianza de ECO-ONE con HOSBEC para plantear un sector hotelero valenciano más sostenible y concienciado con la generación de residuos en los hoteles, debemos recordar algunos consejos básicos para reducir al máximo esta problemática actual:

Una forma en la que los hoteles pueden reducir su uso de plástico, es eliminando los artículos de un solo uso como las botellas de agua, las bolsas de plástico o las monodosis en artículos de baño. En su lugar, se puede proporcionar botellas de agua reutilizables para que los huéspedes puedan llenarlas en dispensadores de agua en las habitaciones y en las áreas comunes. Actualmente, en ECO-ONE contamos con las soluciones más sostenibles para hacer que el beber agua sea una de las acciones más respetuosas que se puedan llevar a cabo en el día a día de tu hotel.

Agua KMZero

Agua KMZero nace con el objetivo de cambiar el sistema actual de consumo de agua embotellada a través de su solución sostenible.
Ofrecen dispensadores que se adaptan a las necesidades de los hoteles, garantizando una nueva forma más ecológica de agua.

Agua Nea

Agua NEA, es un movimiento que transforma un producto de consumo diario como es el agua, en una herramienta para restaurar nuestro Océano y plantar miles de corales cada día, por todo el mundo; uniendo, inspirando y conectando a miles de personas.

gestión de residuos en los hoteles

Además, aplicar una buena gestión de residuos en los hoteles, pasa también por fomentar comportamientos adecuados al huésped, proporcionando -por ejemplo- opciones de reciclaje en las habitaciones y en las áreas comunes del hotel. Esto puede incluir contenedores para botellas de plástico, latas y papel, así como opciones para reciclar otros materiales como vidrio y cartón.

Otra forma en que los hoteles pueden reducir su huella de carbono es trabajando con proveedores locales para adquirir productos frescos y evitar la producción de residuos derivados del transporte de alimentos a larga distancia, fomentando los productos de km0 y de una mayor calidad. Realmente, fomentar estrategias y prácticas de economía circular ayudan a reducir el impacto ambiental y las emisiones generadas por tu hotel, revalorizando además los residuos producidos y convirtiéndolos en un producto nuevo para tu establecimiento.

gestión de residuos en los hoteles

En resumen, la gestión de residuos y la reducción de plásticos son cruciales para cualquier hotel que busque reducir su impacto ambiental y posicionarse en el sector entre los turistas más concienciados con el medio ambiente y en  su forma de viajar. Al implementar prácticas de reducción de residuos y fomentar la sostenibilidad, los hoteles pueden no sólo proteger el medio ambiente, sino también mejorar su eficiencia y ahorrar dinero a medio plazo.

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BLOG Eficiencia energética

Informe de eficiencia energética en hoteles realizado por ECO-ONE

Desde ECO-ONE, hemos trabajado para presentar las principales conclusiones sacadas del informe de eficiencia energética en 100 hoteles, que representan un total de 10.536 habitaciones, pertenecientes a cadenas medianas y hoteles independientes.

Una de nuestras principales conclusiones, es que el 85% aún no ha realizado auditorías energéticas para definir áreas de mejora. Además, la energía renovable es una asignatura pendiente en la mayoría de los casos ya que menos del 10% de los hoteles tienen energía 100% verde y sólo el 37% ha instalado sistemas de autoconsumo a través de placas solares.

eficiencia energética en hoteles

Teniendo en cuenta que la climatización, la iluminación y el agua caliente sanitaria suponen el 78% del consumo de energía de los hoteles, consideramos primordial elaborar planes que reduzcan este gasto energético en la cuenta total de los establecimientos hoteleros, independientemente de sus características, dimensiones y número de habitaciones. Para ello, hemos entrevistado, durante el pasado año, a más de 100 responsables en materia de sostenibilidad para conocer hasta donde están trabajando los distintos establecimientos su impacto ambiental. El perfil de los entrevistados es: 81% Director de hotel, 13% Director de Sostenibilidad y Calidad, 3% Director de Operaciones y 3% Director de Mantenimiento.

eficiencia energética en hoteles

Es necesario conocer el estado y características del establecimiento antes de aplicar grandes medidas de eficiencia energética en hoteles, ya que permite determinar hacia dónde destinar el presupuesto y valorar tanto el retorno de inversión como el impacto medioambiental. En definitiva, nuestro informe pone en relevancia que existe una evolución hacia un modelo de negocio más rentable y sostenible a través de medidas de eficiencia energética en hoteles, pero la ruta hacia la sostenibilidad sigue siendo una tarea pendiente en muchos de ellos”, explica Carlos Fluixá, Co-fundador y CEO de ECO-ONE. 

Resumen de las principales conclusiones de eficiencia energética en hoteles.

  • De este informe se extrae que sólo el 32% de los encuestados admiten que han implantado medidas sustanciales que supongan un cambio tanto en su factura total, como en el impacto de su actividad. 

  • En materia de iluminación, el 97% de los hoteles analizados han cambiado su iluminación a través de bombillas y luces LED, un cambio muy sencillo pero muy significativo en la factura e impacto ambiental. Además, el 72% de los hoteles han instalado detectores de presencia en zonas comunes para evitar sobrecostes de electricidad y maximizar la eficiencia energética del hotel.

     

  • La energía renovable es una asignatura pendiente en la mayoría de los casos, ya que menos del 10% de los hoteles tienen energía 100% verde y sólo el 37% ha instalado sistemas de autoconsumo a través de placas solares.
aerotermia en hoteles
  • En cuanto al ahorro de agua y teniendo en cuenta que la media de litros por minuto de gasto en las duchas de los hoteles estudiados equivale a entre 14 y 15 litros por minuto -a pesar de existir sistemas que reducen su consumo a entre 5 y 7 litros- sólo el 16% de los hoteles analizados han activado medidores de ahorro en las duchas del hotel. Aún así, muchos de ellos han considerado medidas para ser más eficientes en el ahorro de agua, ya que el 74% ha instalado dispositivos de cisterna de doble descarga y aireadores en grifos. 

  • En medidas que concierne a la concienciación y adaptabilidad del servicio sostenible que ofrece el establecimiento, más del 30% promueve la movilidad sostenible en sus aparcamientos mediante puntos de carga de coches eléctricos, favoreciendo a la sostenibilidad y eficiencia energética en hoteles.

  • Involucrar al cliente y concienciar sobre sus hábitos durante su estancia en el hotel, podría significar un ahorro exponencial en las facturas totales del establecimiento. Aunque el 59% de los hoteles estudiados afirma elaborar planes de concienciación a través de cartelería, el 73% de ellos admite que no es efectivo entre sus clientes realizarlo mediante este método.
eficiencia energética en hoteles
  • La medición y análisis del estado energético de los hoteles para detectar su nivel de eficiencia energética sigue siendo una minoría en la realidad hotelera de nuestro país, ya que menos del 15% había realizado alguna auditoría energética anteriormente y menos del 13% ha realizado algún estudio o medida que permita calcular su huella de carbono y las emisiones de CO2 que producen.


Entre los hoteles que sí han analizado su eficiencia energética con ECO-ONE , todos han obtenido una capacidad de ahorro de más de un 35% en su consumo energéticos. Entre todas las acciones implementadas, cabe destacar que la gran mayoría no son medidas de autoconsumo, sino que en la mayoría de ellas existe un mayor porcentaje de ahorro haciendo más eficiente el activo ya existente, como es el caso del aislamiento de tuberías, climatización, BMS (intercambiadores de calor tubulares que permiten un cambio de energía entre los fluidos y un significativo ahorro energético) o cambios en las carpinterías y ventanas.

Si deseas analizar, valorar y mejorar la estrategia de eficiencia energética de tu hotel para generar ahorro en costes y potenciar tu ruta hacia la sostenibilidad, puedes solicitar una auditoría de eficiencia energética en el siguiente botón:

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BLOG Eficiencia energética

¿Por qué implantar un sistema de aerotermia en tu hotel?

Implantar la aerotermia en tu hotel, es sinónimo de sostenibilidad. Se trata de una tecnología de climatización y producción de agua caliente sanitaria que utiliza el aire exterior como fuente de energía renovable y eficiente.

En el contexto hotelero, cubrir las necesidades de calor y frío en las estancias y habitaciones de tu hotel, puede suponer el principal gasto en las facturas totales. Ser conscientes de que, establecer medidas que faciliten y disminuyan los gastos en cuanto a mantenimiento, depósitos y combustible se refiere, es vital para cambiar tu modelo de negocio hacia uno más rentable y sostenible. Según expertos del sector, instalar sistemas de aerotermia en tu hotel, puede suponer entre un ahorro del 25% en calefacción y más de un 50% en la factura del gas y del gasoil. Además, se trata del único sistema que da respuesta a tres grandes problemas en un establecimiento hotelero: calefacción, refrigeración y agua caliente sanitaria.

aerotermia en hoteles

Principales ventajas de instalar la aerotermia en tu hotel:

    • Ahorro energético: La aerotermia utiliza el aire exterior como fuente de energía renovable, lo que reduce el consumo de energía y los costes asociados al uso de combustibles fósiles.
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    • Mayor eficiencia: Implantar un sistema de aerotermia en tu hotel, supondrá un mayor aprovechamiento de la energía del aire exterior para producir calor y frío, lo que permite alcanzar un mayor rendimiento energético que los sistemas convencionales de climatización.
    • Reducción de emisiones: Al utilizar una fuente de energía renovable, la aerotermia reduce las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas al consumo energético del hotel. Realmente, los sistemas tradicionales de climatización dependen, en gran medida, de los combustibles fósiles: gas natural, petróleo y carbón. Descarbonizar y reducir el consumo energético a través de sistemas de aerotermia, supondrá al hotel un ahorro energético basado en la eficiencia energética, y la posibilidad de reducir la emisión de esos gases.
aerotermia en hoteles
    • Mayor confort: La aerotermia permite mantener una temperatura constante y agradable en las habitaciones y espacios comunes del hotel, lo que mejora la experiencia de los huéspedes.
    • No requiere mantenimiento: La instalación de sistemas de aerotermia en tu hotel no necesita de mecanismos y maquinaria compleja, ya que se trata de cualquier otro electrodoméstico del que haces uso habitual en tu hotel.
    • Dos en uno: Podrás cubrir los servicios de frío y calor en tu hotel a través de un único dispositivo, ya que el sistema de aerotermia genera frío y calor a través de un mismo sistema.

Conclusión:

En general, establecer estrategias de eficiencia energética en tu establecimiento, se basa también en sus servicios y maquinaria. Instalar la aerotermia en tu hotel puede resultar una opción interesante si buscas mejorar tu cuenta de ahorros y reducir tu impacto ambiental. Avanzar hacia la llamada transición energética mediante estos nuevos sistemas, es clave para frenar la emisión de los gases que cambian el clima del planeta y avanzar en la ruta hacia la sostenibilidad. En este contexto, ECO-ONE ofrece un servicio de auditoría energética que puede ayudar y orientar a tu hotel hacia un modelo de negocio más sostenible, estudiando y analizando cada caso como único. Pincha aquí (ver enlace) para más información.

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BLOG Residuos

Cómo aplicar la gestión de residuos en tu hotel evitando el desperdicio de alimentos.

El desperdicio de alimentos es un gran problema en los hoteles. Se calcula que un kilo de comida que se descarta cuesta más de diez euros al establecimiento, además de producir una emisión de CO2 de unos 3 kg. Aplicar la gestión de residuos en tu hotel, es una estrategia de sostenibilidad que, aparte de garantizar un ahorro notable, fomentará las políticas sostenibles de tu modelo de negocio.

Esta situación se produce cuando los alimentos se dañan, se desechan o se desperdician. Esto no sólo es una pérdida de recursos, sino que también afecta a la economía local y al medioambiente, afectando a los procesos de producción de alimentos. En España se malgastan 7,7 millones de toneladas de comida, de las cuales el 14% es generado por el sector hotelero, es decir 1.078.000 toneladas, cifras que muestran un gran impacto social, económico y medioambiental. Por esta razón, es importante que implementes una política de gestión de residuos en tu hotel para ahorrar dinero y colaborar con el medio ambiente.

gestión de residuos en tu hotel

¿Cómo evitar el desperdicio de alimentos mediante la gestión de residuos en tu hotel?

Esto se puede lograr a través de la planificación adecuada, la formación de los empleados, el uso de tecnologías modernas y la recuperación de los alimentos no utilizados. 

En primer lugar, los hoteles deben planificar adecuadamente los menús de sus restaurantes. Esto significa considerar la cantidad de comidas que se prepararán para cada cliente, así como la cantidad de alimentos que se necesitan para preparar cada comida. Esto ayudará a reducir el desperdicio de alimentos al evitar una compra excesiva. En segundo lugar, los hoteles deben formar a sus empleados para asegurarse de que estén al tanto de los mejores métodos para evitar el desperdicio de alimentos. Esto incluye desde enseñarles a almacenar y servir los alimentos de manera adecuada para evitar su deterioro y pérdida de calidad hasta conocer sus propiedades para cocinarlos con la mejor precisión posible.

Además, los hoteles deben considerar la adopción de tecnologías modernas para ayudar a reducir el impacto medioambiental. Esto incluye el uso de contenedores de almacenamiento herméticos para mantener los alimentos frescos, la digitalización de los menús para reducir el desperdicio de papel, el uso de contadores de alimentos para controlar el tamaño de las porciones servidas y el uso de contenedores de almacenamiento para alimentos reciclados. El último paso para reducir el desperdicio de alimentos, es establecer una buena política de gestión de residuos en tu hotel. Eso deriva en el reciclaje a conciencia por parte de todo el equipo de cocina, la recuperación de los alimentos no utilizados y el conocimiento de las raciones servidas. Esta filosofía sostenible incluye también la donación de alimentos a instituciones de beneficencia locales, el compostaje de los desechos orgánicos para el huerto de tu hotel y el uso de alimentos reciclados en nuevas recetas. 

Desde ECO-ONE, ofrecemos un servicio especializado en gestión de residuos (ver aquí) que proporciona el análisis del mismo, con el objetivo de aplicar medidas de mejora y del cumplimiento de la legislación para contribuir a la introducción de una economía circular en tu hotel, propiciando que el valor de los productos, los materiales y los recursos se mantengan durante el mayor tiempo posible.

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BLOG Residuos

Fideliza a tu huésped a través de la recogida de plásticos en el mar y el interiorismo sostenible.

¿Sabías que cada segundo se arrojan más de 200 kilos de plástico a mares y océanos? ¿Y que el 70% se va al fondo marino y el 15% se queda flotando? La recogida de plásticos e interiorismo sostenible son las claves.

La realidad de la emergencia climática en nuestros mares se viene agravando día tras día. La innumerable cantidad de plásticos, microplásticos fibras y demás materiales no biodegradables, están formando en nuestras costas auténticas islas de plásticos. Recuperar la biodiversidad marina, no es una opción, sino una obligación ciudadana y gubernamental para solventar esta grave situación. Ya no solo por los daños a la fauna y flora marina, sino a la cantidad de microplásticos que se diluyen en las aguas y que finalmente pasan a nuestro organismos a través de productos y alimentos que ingerimos, el agua que bebemos o incluso las cremas con las que hidratamos nuestra piel.

RECOGIDA DE PLÁSTICOS EN EL MAR Y EL INTERIORISMO SOSTENIBLE

Según datos de la WWF (Servicios de Estudios del Parlamento Europeo y Greenpeace), España ocupa el segundo lugar tras Turquía como país que más plásticos vierte al Mediteraneo con un total de 126 toneladas por día. La contaminación de plásticos en el mar es un problema más grave de lo que pueda parecer. Tan solo un 18% de los residuos que se encuentran en el mar no son plásticos o derivados de éstos. Y gran parte de los residuos que hay en el mar –casi un 50%– corresponde a plástico de un solo uso, sumando la escandalosa cifra de hasta 12,7 millones de toneladas de plásticos en nuestros océanos.

bolsa de plástico

En este contexto, el sector hotelero también puede colaborar en el rescate de los plásticos a través de alianzas como la de ECO-ONE con Gravity Wave. Nacieron en noviembre de 2019 con la idea de crear un proyecto de emprendimiento social para generar un impacto positivo en el planeta a través de la recogida de plásticos del mar mediante una red de pescadores tradicionales que limpian el mar a cambio de compensación económica por cada kilo que recogen. En este punto, ECO-ONE ofrece a los hoteles la posibilidad de iniciar un proyecto de interiorismo sostenible (ver aquí) mediante muebles creados a partir de los propios plásticos recogidos, ya que gran parte del objetivo de Gravity Wave reside en transformar el 100% de los residuos recogidos del Mediterráneo en muebles y productos sostenibles. De esta forma, ECO-ONE ofrece a los hoteles la oportunidad de fidelizar a sus huéspedes a través de la reserva de habitaciones, las cuales -si se hace a través de la página oficial del hotel- garantiza la recogida de un 1kg de plástico del mar en nombre del cliente.

banco sosteniible
mesa sostenible

En este sistema de economía circular realizado por los pescadores que recogen el primer trozo de plástico del mar, hasta que se recicla para crear el mobiliario que se le ofrece a los hoteles posteriormente, se realiza un proceso de medición para asegurar el objetivo final. Los datos establecidos definen que un 40% de los residuos pertenecen a redes fantasma; un 30% de envases; 10% de metales y aluminio y un 20% de otro tipo de plásticos.

RECOGIDA DE PLÁSTICOS EN EL MAR Y EL INTERIORISMO SOSTENIBLE

En definitiva, el compromiso de ECO-ONE para establecer un panorama turístico más respetuoso con el medio ambiente a través de la actividad hotelera, recae en este tipo de uniones donde se defiende el mar y los ecosistemas mediante la gestión de residuos, servicio que ofrece a los establecimientos hoteleros para prevenir este tipo de problemas en los océanos. Por otro lado, involucra al hotel también mediante el interiorismo sostenible (ver aquí) a través de mobiliario creado a partir de los plásticos recogidos en el Mar Mediterráneo.

RECOGIDA DE PLÁSTICOS EN EL MAR Y EL INTERIORISMO SOSTENIBLE
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BLOG Sostenibilidad en hoteles

La importancia de establecer dispensadores en tu hotel.

La sostenibilidad hotelera se va haciendo hueco poco a poco en el panorama turístico actual, ya que cada vez son más los viajeros que priman el respeto por el medio ambiente y el entorno mientras viajan. Por ello, los alojamientos turísticos tienen la motivación para cambiar hacia un modelo de negocio más sostenible, posicionándose en el mercado con un valor diferencial y adaptando sus servicios a la demanda de sostenibilidad actual.

Uno de estos cambios reside en la eliminación de monodosis para el aseo personal del cliente. La utilización de amenities de un solo uso, supone una gran generación de residuos de los cuales casi nunca se recicla. Abogar por un uso responsable de los plásticos, forma parte también del cambio en la filosofía de tu hotel. 

dispensadores

En este contexto, los amenities en formato dispensadores se posicionan como un producto moderno, de gran demanda y muy rentable para los hoteles, ya que ofrecen una solución económica, ecológica y muy práctica para el gremio de la cosmética hotelera. En nuestra Central de Compras 100% sostenible, encontrarás una amplia gama de productos de higiene y cosmética respetuosa con el medio ambiente que se adapta a las necesidades de tu hotel.

Ventajas de usar dispensadores en tu hotel:

    • Un dispensador promedio contiene la misma cantidad que 10 a 16 botellas individuales de un solo uso.
    • Reducen la cantidad de desechos y el uso de plásticos, ya que comparado con una botella de 30ml, se reduce hasta un 60% el uso de plástico.
    • Gracias a los sistemas de dosificación controlada que llevan incorporados los dispensadores, siempre se utiliza la cantidad correcta de producto, minimizando al máximo su desperdicio.
    • No se necesita un cambio diario, ahorrando tiempo y consecuencias costos.
dispensadores
    • Los amenities en formato dispensador se adaptan a las necesidades de casi todos los negocios hoteleros, puesto que existen diferentes formas y capacidades de dispensador.
    • Los dispensadores manuales son seguros y duraderos a largo plazo.
    • Para el negocio hotelero es más fácil de administrar gracias a su sencilla logística, operación económica, contenido cerrado y el simple reemplazo del producto una vez terminado.
dispensadores

En este contexto, los hoteles pretenden ahorrar y reducir la contaminación a través del uso de amenities sostenibles o de dispensadores, sumándose a iniciativas a favor del medio ambiente como es, por ejemplo, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, la Iniciativa Global del Plástico en el Turismo o la Fundación Ellen MacArthur.

Algunos ejemplos:

La gran cadena Marriott, lleva implantando desde el 2018 esta política de reducir las mini botellas de aseo en sus 450 hoteles. También es caso de éxito de Ibis, los cuales casi el 90% de sus hoteles han remplazado los plásticos de un solo uso por dosificadores.

Otro gran ejemplo lo encabeza la cadena NH, ya que en cada baño de cualquiera de sus hoteles, el viajero encontrará dispensadores fijos de pared junto a las duchas y el lavabo, fabricados en pet reciclado y 100% reciclable. Además de los dispensadores, también han cambiado todos los accesorios como puede ser el peine o el cepillo de diente, sustituyéndolos por otros fabricados con materiales sostenibles como puede ser caña de trigo, almidón de maíz o fibras naturales. En definitiva, estos recipientes de mayor capacidad permiten eliminar más de 14 millones de envases de un solo uso que se utilizaban anualmente en los hoteles de esta cadena. Es decir, con este simple cambio hacia un modelo de higiene mediante dispensadores, han reducido un 40% los deshechos de plástico a nivel mundial -45 toneladas- equivalentes a 364 toneladas de CO2. Asimismo, la eliminación de 5 millones de pastillas de jabón, supone dejar de desperdiciar 70 toneladas anuales de producto.

dispensadores NH

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