La economía circular en hoteles ya no es una utopía ecológica, sino una estrategia operativa viable y rentable. A diferencia del modelo lineal tradicional —producir, usar y desechar— la economía circular apuesta por alargar la vida útil de los recursos, reducir residuos y generar valor a partir de lo que antes se desechaba.

El pasado 2 de octubre, Madrid fue escenario del Primer Congreso de Sostenibilidad Hotelera, una cita inédita que reunió a más de 120 profesionales del sector en un entorno único: el emblemático espacio Gran Vía Venue. Organizado por ECO-ONE, empresa especializada en sostenibilidad hotelera, el evento se posicionó como un punto de encuentro clave para repensar el rumbo de la industria turística en un mundo que exige más conciencia ambiental y compromiso social.

El congreso fue inaugurado por Zdenka Lara y Carlos Fluixá, cofundadores de ECO-ONE, quienes dieron la bienvenida a los asistentes con un mensaje centrado en la urgencia de actuar y en el poder del trabajo colaborativo como motor del cambio. Su intervención sentó las bases de una jornada que combinó visión estratégica, casos prácticos y herramientas concretas para la transformación sostenible del sector hotelero.

Durante toda la jornada, los asistentes participaron en dinámicas enriquecedoras y mesas de trabajo colaborativas que abordaron tres grandes ejes de transformación: modelo de compras responsables, innovación aplicada y eficiencia energética. El objetivo fue claro: pasar del discurso a la acción, y ofrecer respuestas reales a los desafíos del presente.

El ambiente fue de aprendizaje colectivo, intercambio abierto y compromiso con el cambio. Las conclusiones obtenidas marcan una hoja de ruta clara para los próximos pasos del sector.