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BLOG Sostenibilidad en hoteles

Formación en sostenibilidad.

Apostar por el desarrollo profesional y por la formación de todos los empleados de tu hotel, es indispensable para llevar a cabo la filosofía de sostenibilidad del establecimiento. Cada día, se demandan más alojamientos que se preocupen por el entorno y el medio ambiente a través de tu actividad y servicios. En definitiva, cada vez son más los viajeros que buscan un hotel comprometido con la reducción de la huella de carbono, con la eficiencia energética o con productos locales y de km 0.

Formación hotel

Por ello, es fundamental la formación del personal del hotel para que sean capaces de transmitir y derivar las políticas sostenibles del alojamiento en sus diferentes actividades o tareas. Resulta imprescindible que, por ejemplo, los empleados que trabajan en el comedor y en la cocina, sepan separar a la perfección los residuos generados por los comensales.

Formación hotel

Consejos para la formación de los empleados de tu hotel:

Existen dos derivaciones de la regla de las 3R que todos conocemos que, en este caso, se adaptan a la necesidad de formación al equipo de tu hotel:

– Replantear: Cuando se integran en el establecimiento estrategias de sostenibilidad hotelera, hay que replantear las actividades del negocio en términos sostenibles. Por ello, aunque un hotel no haya sido diseñado en su inicio para ser sostenible, la voluntad de cambio hacia un modelo respetuoso con el medio ambiente, es posible a través de las medidas adecuadas y de la forma de actuar de sus empleados. 

– Respetar: Esta R tiene que ver directamente con las personas, la cultura local y el medio ambiente. Forma parte de la sostenibilidad social, que deriva en el respeto por el entorno natural, social y medioambiental de la zona. Estar en sintonía con el entorno, es fundamental para llevar a cabo las actividades que requiere el hotel de la forma más adecuada posible, así como tratar a los productos locales de la manera más respetuosa.

Formación hotel

– Actualizaciones periódicas en la formación: La formación con los empleados es fundamental, pero no es perdurable en el tiempo. Las prácticas sostenibles evolucionan constantemente y por ello se requiere una actualización constante para los profesionales que conforman el hotel. Lo ideal es establecer un plan anual y adaptarse a las necesidades de cada temporada y estación.

– Mantener una agenda de reuniones: Establecer reuniones periódicas, es vital para mantener a todos los miembros del hotel al corriente de los asuntos diarios. Cada departamento debe saber cómo actuar según qué situaciones y cómo adaptarse según qué cambios.

 

Formación hotel

A través de ECO-ONE, se ofrecen planes de formación a través de píldoras online y presenciales que se adaptan a las necesidades del equipo de cada hotel. Operar teniendo en cuenta las medidas para reducir el impacto que la actividad hotelera tiene en el medio ambiente, es fundamental para garantizar la estrategia de sostenibilidad del hotel. 

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BLOG Sostenibilidad en hoteles

Cómo aplicar las 3R en mi hotel.

Cada vez son más las cadenas hoteleras que se suman al proyecto de la sostenibilidad a través de sus establecimientos. Reducir, reutilizar y reciclar los residuos de su actividad, es un factor clave en la ruta hacia un modelo de negocio más sostenible y comprometido con el medio ambiente y el entorno.

3R

El objetivo de aplicar las 3R en los hoteles, reside en reducir de manera significativa las emisiones de CO2 que genera su actividad a través del servicio y cuidado de sus huéspedes, además de dar una imagen de compromiso y modernidad como negocio hotelero. Se ha demostrado, que cada vez son más los clientes que abogan por un tipo de turismo ecológico, y también es una manera de atraer a este tipo de usuario.

3R

¿Cómo aplicar las 3R en mi hotel?

  • Reducir: uno de los puntos principales de la regla de las 3R, es conseguir -en la medida de lo posible- reducir lo que se consume. No solo se recomienda reducir el consumo de productos, sino también, vincularlo a la reducción del consumo de energía. Los establecimientos hoteleros están haciendo, cada vez, un uso más efectivo de su energía, a la vez que implementan recursos que garanticen una eficiencia energética mucho más rentable como es el uso de placas solares o fotovoltaicas. Si se reduce el consumo, se consigue que el impacto al medio ambiente sea inferior y, en consecuencia, se reduce el riesgo de aumentar el cambio climático.
3R
  • Reutilizar: es otra de las R de las tres reglas. El objetivo de esta, es conseguir dar una segunda vida a los productos que ya han sido usados. Se quiere acabar con la vida lineal de los productos que, una vez usados, acaban en la basura. Dándole un segundo uso a las cosas, no solo se reduce el volumen de residuos, sino también la contaminación. Un buen ejemplo, puede ser la adaptación de algunos muebles del hotel, implementando medidas de interiorismo sostenible para darle una segunda vida a la decoración de las estancias de tu hotel. Dentro de este rango, los hoteles también pueden dar una segunda vida útil al agua de la piscina por ejemplo, usándola para regar las zonas exteriores de jardinería, o reducir la frecuencia del lavado de sábanas y toallas a través de un método didáctico, para que el huésped entienda la necesidad del ahorro de agua.  
3R

Reciclar: Esta regla, quizás sea la más importante de las 3R. Consiste en reciclar los productos que no van a volver a usar o que no podemos dar una segunda utilidad por nosotros mismos. A través de Ecoembes España, se han lanzado muchas campañas de concienciación para que, tanto empresas como particulares,   dividan los residuos para que sea más sencillo darles una segunda oportunidad. Con el reciclaje se busca reducir el consumo de materias primas, gracias a que las que hay, se pueden volver a usar. A día de hoy se puede reciclar casi todo: papel, cartón, orgánico, no orgánico, vidrio, metales, plásticos… Los hoteles lo saben, y en consecuencia, están tomando medidas para reciclar lo máximo posible o de darle una segunda vida a las cosas a través de principios de economía circular, que se encarga de separar, pesar y analizar los deshechos provenientes de la actividad hotelera y se usan con el objetivo de encontrar un valor final, como puede ser la realización de compost con los residuos de cocina para el abono de huerto y plantas.

3R

Estas iniciativas son sencillas de aplicar y económicamente rentables, una prueba más de que aplicar medidas y estrategias sostenibles en tu hotel, no significa proporcionalmente un aumento de costes. 

Desde ECO-ONE, se ofrecen soluciones sostenibles y adaptadas a tus necesidades como establecimiento hotelero. A través de servicios y productos 100% sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, garantiza la ruta hacia la sostenibilidad de tu hotel de una manera sencilla y económica.

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BLOG Eficiencia energética

Hidrógeno verde, la nueva energía renovable en el sector hotelero.

El hidrógeno verde va a revolucionar el panorama energético mundial dadas sus características sostenibles y renovables. Esta nueva forma de energía, permitirá descarbonizar millones de los mecanismos actuales, sumándose así a los demás tipos de energías renovables disponibles para los establecimientos hoteleros que se quieran sumar a esta iniciativa sostenible.

Hidrógeno verde

Esta nueva acción medioambiental, se suma al Pacto Verde Europeo, que determina la descarbonización total en Europa prevista para el año 2050. En este contexto, el sector turístico y hotelero, se pone a la cabeza de este reto ya que su actividad conlleva el 9% total de las emisiones de gases efecto invernadero. Los empresarios hoteleros, ya conocen las numerosas ventajas de implementar el uso de energías renovables en el consumo de su hotel.

Establecer en los hoteles suministros de energías renovables conlleva numerosas ventajas en cuanto a medioambiente y rentabilidad económica se refiere:

  1. Posiciona a tu hotel como sostenible y contra el cambio climático.
  2. Fuente de energía natural, limpia, inagotable y renovable.
  3. Ahorro energético y mínimo mantenimiento.
  4. Crecientemente competitivas y con subvenciones para el sector hotelero.
Hidrógeno verde

En este escenario, el hidrógeno verde o sostenible, será capaz de ser renovable y limpio a través de un proceso llamado electrólisis, que consigue separar los componentes del agua, hidrógeno y oxígeno. 


Su producción no provoca emisiones de CO2, lo que, en un mundo agobiado por la crisis climática, el objetivo de la sostenibilidad se acerca a través de un tipo de energía renovable como es el hidrógeno verde, convirtiéndose en el mejor aliado para descarbonizar el planeta mediante nuestras actividades económicas.

Hidrógeno verde

Iberostar, la primera cadena hotelera que abastecerá a sus hoteles con hidrógeno verde.

El proyecto de la cadena hotelera mallorquina, permitirá el abastecimiento energético mediante hidrógeno verde de los 16 hoteles que Iberostar tiene en la isla, reduciendo entre un 2 y un 5% el consumo de gas natural en sus hoteles. Este hecho supone, según la hotelera, un hito en la hoja de ruta de la cadena hotelera para lograr la neutralidad en emisiones de carbono para 2030. 

La iniciativa tiene como objetivo la descarbonización de la isla de Mallorca, a través de la reducción de 21.000 toneladas de CO2 al año, utilizando como base el hidrógeno verde como combustible para flotas de autobuses públicos y coches de alquiler; la generación de calor y energía para edificios públicos y comerciales, o el suministro energético adicional a ferris y operaciones portuarias.

Hidrógeno verde

Un contexto que motiva a las demás empresas hoteleras a sumarse a esta iniciativa de energía renovable y crecer en su ruta hacia la sostenibilidad. Un marco esperanzador para un sector turístico cada vez más comprometido con el medio ambiente y el entorno. 


Empresas como ECO-ONE, ayudan y guían a los hoteles a través de herramientas y partners que buscan rentabilizar los modelos de negocio hoteleros a través de soluciones sostenibles.

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BLOG Interiorismo sostenible

Muebles sostenibles y certificaciones para mi hotel.

La industria del mobiliario es uno de los sectores más comprometidos con el medio ambiente. Establecer un plan de muebles sostenibles en tu hotel, no sólo depende de los materiales de fabricación usados, sino del diseño, del proceso de fabricación y distribución o del compromiso social que adquieras como empresa.

Interiorismo sostenible

Para asegurar que las empresas hoteleras están comprometidas con el tipo de mobiliario que utilizan en sus establecimientos, con el objetivo de reducir el impacto medioambiental que tienen, existen ciertas certificaciones que abalan este compromiso de emplear muebles sostenibles. Para el proceso de diseño, existe la norma UNE-EN ISO 14006:2020. Sistemas de gestión ambiental. Directrices para incorporar el ecodiseño:

Esta norma ofrece directrices para ayudar a las organizaciones a establecer, implementar, documentar, mantener y mejorar de manera continua su gestión del ecodiseño como parte de un sistema de gestión ambiental (SGA).

mobiliario sostenible

Por ejemplo, el uso de maderas certificadas, ofrece las garantías de que su obtención ha tenido el menor impacto posible en el medio ambiente y además no hace uso inadecuado de las personas que contribuyen a la producción y a la recolecta de la madera. Cada año, desaparecen casi 9 millones de hectáreas de bosque en el mundo. Y a día de hoy, el 12% de los gases de efecto invernadero proceden de la deforestación y actividades relacionadas.

Para velar por el cuidado de las grandes áreas naturales en riesgo de deforestación, surge el certificado FSC (Forest Stewardship Council): Este certificado asegura que la madera o cualquier otro producto forestal utilizado en la fabricación del mueble sostenible, procede de un bosque gestionado de manera responsable.

mobiliario sostenible

Al comprar muebles con certificado de madera sostenible, nos aseguramos de que, además de ser un producto de alta calidad, dicha madera proviene de bosques legales y bien gestionados, ayudando a reducir las necesidades y la demanda en materias primas de primer uso. 

Por ello, los muebles de madera sostenible son muebles que ayudan a preservar el entorno, dotando además a tu hotel con un ambiente cálido y acogedor y suponiendo un valor diferencial para aquellos turistas que busquen en su alojamiento, un lugar que respete y cuide el entono a través de su propia actividad y servicio.

mobiliario sostenible

A través de los proveedores de mobiliario de ECO-ONE, se garantiza el uso de muebles sostenibles y respetuoso con el medio ambiente para completar las estancias de tu hotel. Materias primas de cercanía y reciclables, certificaciones de los materiales, producción y embalaje sostenible, son algunas de las características básicas que cumplen nuestros proveedores de mobiliario sostenible.

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BLOG Eficiencia energética

¿Cómo implementar y potenciar la movilidad sostenible en tu hotel?

La movilidad eléctrica está a la orden del día a nivel internacional dada la situación de crisis proveniente de la subida de precio del carburante. Desde enero de 2021, el precio de la gasolina se ha incrementado un 42% y el gasóleo se ha encarecido en un 48%. Con los precios actuales, llenar un depósito con gasolina cuesta más de 92 euros, mientras que con gasóleo alcanza los 87 euros. Es decir, se paga 27 euros más que a principios de 2021.

Movilidad Sostenible

El turista, claramente, se ve afectado a la hora de desplazarse dado este incremento de los precios. Sin embargo, las estadísticas afianzan un comienzo de verano que roza las cifras pre-pandémicas. «Los datos son alentadores, ya que una tendencia que hemos observado durante la pandemia es que los viajeros reservan más en el último minuto, por lo que esta cifra podría mejorar considerablemente«, expone Juan Antonio Gómez García, jefe de inteligencia de Forwardkeys.

Movilidad Sostenible

En este contexto, nos encontramos ante una oportunidad ideal para cambiar el combustible por la electricidad, proporcionando además de un ahorro económico, una forma sostenible de desplazamiento mediante los coches eléctricos o híbridos. Tanto es así, que los establecimientos turísticos y hoteleros de nuestro país están optando por proporcionar lo antes posible soluciones de recarga para vehículos enchufables en sus instalaciones, puesto que los propietarios de este tipo de vehículos son cada vez más numerosos y pueden convertirse en visitantes potenciales que requieran esta característica a la hora de viajar y alojarse en un determinado hotel.  

Movilidad Sostenible

Ventajas y beneficios de adoptar infraestructuras de movilidad sostenible en tu hotel:

Muestra de este cambio sostenible en la forma de desplazarnos, es el convenio de colaboración firmado por la Comunidad de Madrid y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), que engloba 14.000 hoteles en toda España, para la instalación de puntos de recarga en los hoteles de la región.

Movilidad Sostenible

Además, la implementación de infraestructura de recarga, conlleva  una subvención a fondo perdido de hasta un 40%, representando un importante incentivo a la hora de adoptar en el parking de tu establecimiento, una estrategia de electrificación adaptada a las plazas de aparcamiento de tu hotel. Asimismo, para potenciar el factor diferencial y sostenible de tu negocio, puedes promover el uso de vehículos eléctricos a través de la recarga solar, mediante paneles solares que potencien aún más la eficiencia energética en tu hotel.

Movilidad Sostenible

Afrontar y apostar por la inversión en el acondicionamiento de aparcamientos para potenciar la movilidad sostenible,  permitirá al hotelero decidir cómo prestar servicio a sus huéspedes, pactar con las empresas de rent-a-car condiciones para la recarga de sus vehículos, y tener el control sobre el uso y desarrollo futuro de la infraestructura de recarga. De esta forma, tu hotel podrá gestionar las recargas, cobrar por servicio o energía real entregada, ajustar la potencia de sus cargadores a la disponible en el edificio, establecer condiciones especiales para usuarios externos, y tener informes y estadísticas que permitan una adecuada toma de decisión en las políticas de uso. 

Movilidad Sostenible

Desde ECO-ONE, apostamos por un modelo de turismo sostenible y respetuoso con el medio ambiente. La necesidad de reducir lo máximo posible el uso de carburantes en nuestros desplazamientos, a la vez que los establecimientos hoteleros se adaptan a las nuevas necesidades ambientales, es fundamental para lograr la movilidad sostenible.

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