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EL AUTOCONSUMO EN HOTELES, ¿CÓMO BENEFICIA LA EFICIENCIA ENERGÉTICA EN MI ESTABLECIMIENTO?

El consumo de energía en hoteles supone uno de sus principales costes para el establecimiento, dada la alta demanda de energía durante los casi 365 días al año, las 24 horas del día. Por ello, la eficiencia energética y establecer estrategias que compatibilicen la calidad del servicio ofrecido en el hotel, con la reducción de gastos en las facturas energéticas, es clave para minimizar el desembolso y el impacto medioambiental del hotel.

El aprovechamiento de fuentes naturales de energía, ofrecen grandes posibilidades en el ahorro, reportando hasta un 70% del total en la factura de electricidad. Por ello, el autoconsumo en hoteles, cubre un alto porcentaje de las energías que requiere un hotel.

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El autoconsumo, una medida indispensable para la eficiencia energética de tu hotel.

El consumo de energía en un hotel es constante, ya que a su vez, es un requisito indispensable para ofrecer a los huéspedes la mayor comodidad y calidad posible. Esto implica el funcionamiento frecuente de aires acondicionados o calefacción, iluminación, agua caliente sanitaria, climatización de piscinas, equipos de refrigeración en el restaurante y tantos otros equipos que requieren de electricidad. Por ello, las principales ventajas de instalar en tu hotel servicios energéticos de autoconsumo derivan en las siguientes:

Autoconsumo

1. Las instalaciones de autoconsumo en hoteles, generan más energía durante la temporada alta.

El verano suele ser el periodo con mayor porcentaje de ocupación en el sector hotelero. En esos meses, el porcentaje de turistas es muy alto, por lo que hoteles y restaurantes siempre están al límite de sus capacidades. Asimismo, el consumo de energía es mayor en comparación a otras temporadas, poniendo en riesgo la rentabilidad del establecimiento en términos de eficiencia energética y el respeto por la conservación del entorno. Sin embargo, aquellos hoteles que hayan instalado sistemas de autoconsumo fotovoltaico, esto no será un problema debido a que esta época del año, también coincide con la mayor irradiación solar del año, llegando a producir los paneles fotovoltaicos hasta 400W por hora.

Autoconsumo

2. El autoconsumo en hoteles aumenta la sostenibilidad del sector.

En diferentes ocasiones, desde ECO-ONE, se ha destacado la importancia que actualmente el turista le otorga a alojarse en establecimientos que respeten el medioambiente. La exigencia de condiciones, servicios y productos que sean sostenibles, delegan a empresas que apuestan por su ruta hacia la sostenibilidad a través del autoconsumo fotovoltaico y la neutralidad climática. Por ello, la startup valenciana trabaja para promover la eficiencia energética en el turismo,  la reducción del empleo de combustibles fósiles y de gases de efecto invernadero y el refuerzo de la Responsabilidad Social Corporativa de los hoteles como valor diferencial a través de la sostenibilidad. 

Autoconsumo

3. Retorno de la inversión realizada.

El autoconsumo en hoteles supone para sus propietarios una serie de ventajas en el ámbito de la inversión. En primer lugar, existen dos opciones de inversión en el sistema: los contratos EPC (ingeniería, adquisición y construcción) y los PPA (acuerdo de compra de energía). Además, con el fin de promover el despliegue de las energías renovables, tanto térmicas como eléctricas, y de fomentar la eficiencia energética, el año pasado se aprobó un real decreto para incentivar a aquellas comunidades autónomas que establezcan planes de autoconsumo. 

Autoconsumo

 En definitiva, la eficiencia energética debe ser una prioridad en el sector hotelero con el objetivo de hacer un mejor uso de la energía a través de estrategias de autoconsumo, de la concienciación de clientes y empleados, y  de responsabilidades medioambientales.

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Ventajas y tipos de energías renovables para tu hotel.

El crecimiento de las energías renovables es imparable, como queda reflejado en las estadísticas aportadas anualmente por la Agencia Internacional de la Energía (AIE): Según las previsiones de la AIE, la participación de las renovables en el suministro eléctrico global pasará al 44% en 2040, proporcionando 2/3 del incremento de la demanda eléctrica proveniente, sobre todo, de las energías eólicas y fotovoltaicas.

En el sector hotelero, existe un margen de mejora notable. La Comisión Europea calcula que es posible un ahorro del 15% al 20% en calefacción; del 5 al 30% en refrigeración; del 40% al 70% en agua caliente y del 7% al 60% en iluminación, en los hoteles de la UE. En definitiva, el coste energético supone aproximadamente entre el 10% y el 15% de los gastos de explotación de un hotel y, por lo tanto, los principales esfuerzos a la hora de realizar inversiones en ahorro energético deberían dirigirse a utilizar tecnologías de climatización más eficientes. En el post anterior de ECO-ONE, se evidenciaron los beneficios y ventajas que supone establecer placas fotovoltaicas como fuente de energía limpia e inagotable que mejor se adaptan a las necesidades hoteleras. 

Aunque la utilización del sol como fuente de energía renovable para cubrir la demanda a la que tiene que hacer frente el sector hotelero representa una buena oportunidad para reducir la factura energética, existen diferentes suministros de energías renovables para hoteles:

Las distintas energías renovables disponibles para tu hotel:

energías renovables para hoteles
  • Gas Propano: El gas propano es un suministro multifuncional muy común en las zonas rurales o semiurbanas a las que no llega la red de gas natural. Esta alternativa energética destaca por sus múltiples aplicaciones, por su alto poder calorífico, por su eficiencia y por su escaso impacto medioambiental. 
  • Biopropano: El biopropano es químicamente idéntico al propano convencional, sin embargo, éste proviene de fuentes renovables y residuos orgánicos. De este modo, el biopropano puede usarse tanto para la calefacción, el agua caliente sanitaria y la cocina de tu hotel, con el adicional que se trata de una energía limpia con la que puedes reducir las emisiones de CO2 hasta en un 80%.
  • Energía cinegética: Aprovecha la pisada de los viandantes para transformar la energía que se ejerce sobre baldosas inteligentes en vatios completamente funcionales que se almacenan en la red eléctrica. Es un tipo de energía que todavía no está en auge pero que determinará el futuro de las energías renovables.
  • Biomasa: Es la energía que se extrae de la materia orgánica. La valoración de la biomasa puede hacerse a través de diferentes procesos en los que puede transformarse en calor y electricidad. 
energías renovables para hoteles

Establecer en los hoteles suministros de energías renovables conlleva numerosas ventajas en cuanto a medioambiente y rentabilidad económica se refiere, pero destacamos los principales beneficios: 

1. Contra el cambio climático:

Son el aliado imprescindible contra el cambio climático, ya que las renovables no emiten gases de efecto invernadero en los procesos de generación de energía, lo que las revela como la solución más limpia y viable frente a la degradación medioambiental.

2. Inagotables: 

Al contrario que las fuentes tradicionales de energía como el carbón, el gas, el petróleo o la energía nuclear, cuyas reservas son finitas, las energías limpias cuentan con la misma disponibilidad y se adaptan a los ciclos naturales. 

3. Reducen la dependencia energética:

La naturaleza autóctona de las fuentes limpias implica una ventaja diferencial para las economías locales y un estímulo para la independencia energética. La necesidad de importar combustibles fósiles produce una desventaja económica y política del país proveedor.

4. Crecientemente competitivas: 

Las principales tecnologías renovables –como la eólica y la solar fotovoltaica- están reduciendo drásticamente sus costes, de forma que ya son plenamente competitivas con las convencionales en un número creciente de emplazamientos. 

5. Horizonte político favorable

Las decisiones acordadas en la COP21 (La Conferencia de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático) han aportado un torrente de luz al futuro de las energías renovables. La comunidad internacional ha entendido la obligación de robustecer la transición hacia una economía baja en carbono por el futuro sostenible del planeta.

Desde ECO-ONE, podemos asesorarte en proyectos de eficiencia energética, proponiendo soluciones que se adapten a las necesidades concretas de tu hotel para lograr un ahorro energético de hasta un 70% y una reducción significativa de emisiones de CO2. Puedes solicitar tu presupuesto gratuito en auditoría energética a través del siguiente enlace y nuestro equipo técnico desarrollará un estudio de soluciones energéticas para tu hotel.

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Cero residuos, el enfoque que necesita tu hotel.

La apuesta de los distintos agentes sociales por el reciclaje y la sostenibilidad es tendencia en todos los sectores empresariales. Los hoteles tienen la oportunidad de mejorar la gestión de sus residuos estableciendo planes estratégicos y de acción entre sus empleados y clientes.

Todos ellos se enfrentan a una grave situación por la alta contaminación del aire y del agua, en especial en aquellos lugares con mayor densidad demográfica; los núcleos urbanos. En 2014, la Organización Mundial de la Salud estimó que una de cada ocho muertes en el mundo se debía a la polución del aire

Gran parte de esta contaminación es consecuencia de la alta cantidad de residuos que se generan. De media, un consumidor produce alrededor de un kilo y medio de desechos al día, lo que equivale a más de media tonelada al año de desperdicios. Por ello, cada vez son más las empresas y los consumidores que apuestan por un estilo de vida más sostenible donde el reciclaje y el compromiso con el medio ambiente queden justificados en cada una de sus actividades. En este contexto, el sector turístico y los establecimientos hoteleros, deben ponerse al día en cuanto a tendencias de sostenibilidad se refiere.

Una de ellas es el “Zero Waste”, también conocido como “cero residuos”. Esta práctica consiste en reducir al máximo la producción de basura en las actividades empresariales e individuales a través de sencillos cambios en las rutinas diarias. Así que, ¿qué puede hacer mi hotel?

¿Por qué tiene que adoptar mi hotel un enfoque de cero residuos?

Zero waste
  1. Resiliencia económica:

– Cuando un hotel quiere priorizar las soluciones locales para prevenir la generación de residuos está, a su vez, aportando oportunidades de negocio para emprendedores locales.

 

– A través de una fórmula sencilla, si hay menos desperdicios que gestionar, entonces hay menores gastos para los hoteles. Con cero residuos, la cantidad de desperdicios que deben eliminarse, se reduce notablemente. 

– Con un plan de reducción de residuos y la implementación de incentivos financieros que se adapten a los ciudadanos y a las empresas hoteleras, todos ahorran dinero. Cuando ambos tienen estímulos para producir menos residuos, también podrán reducir el precio que anteriormente pagaban por su gestión.

 

Zero waste

     2. Beneficios sociales:

– El residuo cero -Zero Waste-  trata de soluciones locales para administrar los recursos, beneficiando el nertono donde está situado mi hotel.

– Invertir en nuevas oportunidades de negocio que se encarguen de sacar los desechos del sistema, además de establecer un plan de sensibilización y educación tanto para los empleados como para los clientes de un hotel, garantizará la mejor gestión de residuos posible, beneficiando además a la zona local donde se encuentre el hotel. 

Zero Waste Cities en Europa, ha sido testigo del nacimiento de empleos locales a través del  reciclado, la reutilización y la reparación de residuos. 

Zero waste

       3. Medio ambiente y salud

El enfoque de residuo cero ayuda a la sociedad y la economía en su transición a un sistema donde haya completa transparencia a la hora de gestionarse. Las políticas de residuo cero reducen radicalmente la contaminación por plásticos y sus impactos medioambientales y de salud asociados. 

Por ello, los hoteles que promueven un modelo de negocio sin residuos, apoyan al entorno y a un modelo de vida mucho más saludable para los huéspedes. Gracias a los incentivos económicos de los sistemas de residuo cero, como los Sistemas de Depósito, Devolución y Retorno (SDDR), los residuos generados se han reducido radicalmente, derivando en la  colaboración e implicación ciudadana.

Zero waste

Hoy, el cambio climático plantea uno de los problemas más urgentes de la humanidad y de la Tierra en su conjunto. Al adoptar un enfoque de residuo cero, las ciudades, las empresas y los ciudadanos, pueden tomar medidas para reducir inmediatamente sus emisiones de efecto invernadero. 

ECO-ONE ofrece la oportunidad de ayudarte a gestionar los residuos de tu hotel gracias a su servicio especializado y paquetizado para reducir la contaminación de tu establecimiento (ver aquí)

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BLOG Sostenibilidad en hoteles

El uso de productos biodegradables en hoteles.

Cuando hablamos de productos biodegradables, nos referimos a la posibilidad que poseen algunas sustancias para descomponerse en otros componentes químicos y, por lo tanto, reintegrarse a la tierra (proceso del carbono) con las condiciones ambientales idóneas.

En el momento que la Comisión de Medioambiente del Congreso de los Diputados acordó la prohibición de platos, vasos, cubiertos o pajitas de plástico a partir de 2020, se evidenciaba la problemática medioambiental que suponía el uso de estos materiales.  En su lugar, se sustituirán por utensilios que estén compuestos por un 50% de materiales biodegradables y, a partir de 2025, compuesto por un 60%. En este sentido, las empresas turísticas y los hoteles están trabajando en diferentes medidas con el fin de cumplir con la normativa.

Recientemente en un artículo publicado en Tourinews, Bartolomé Coll Florit, director de Vitalclass, destacaba que se han tomado muchas medidas “como la implantación de plantas de jabonosas y depuradoras, el riego con agua depurada, la reducción de envases y de consumo de agua, o medidas anti contaminación lumínica”, pero lamentó que “apenas se ha hecho nada con el tema de plásticos”.

Medidas tomadas por grandes cadenas hoteleras:

productos biodegradables

1. En Iberostar Hotels & Resorts, han sustituido las botellas de politereftalato de etileno, que tienen su uso habitual en las habitaciones y los minibares de los hoteles, por vidrio y cartones compostables con el objetivo de dejar de utilizar 1,5 millones de botellas de plástico al año. Esto supone la reducción de casi 43 toneladas de basura, ya que también se han encargado de eliminar los recipientes de plástico de sus oficinas, sustituyendolas por  botellas rellenables que la empresa comenzó a distribuir en el verano de 2018 en sus sedes de Riviera Maya (México) y Palma (Mallorca). En total,  se dejarán de utilizar más de 70.000 botellas de plástico al año.

2. Room Mate Hotels ha apostado por otra solución a través de la empresa AUARA, la marca de agua solidaria que no solo utiliza envases con material 100% reciclado, sino que destina el 100% de sus dividendos a proveer de agua potable a poblaciones de países en desarrollo que carecen de ella. 

3. El hotel Lopesan Costa Meloneras, en Gran Canaria, ha sustituido los vasos desechables por vasos de policarbonato. David Morales, director de este hotel, explicó a Tourinews que no solo suponen un beneficio para el medioambiente, puesto que son totalmente reutilizables, sino que son especialmente útiles para zonas donde el cristal está totalmente prohibido como las áreas de piscina.

productos biodegradables

4. La compañía RIU Hotels & Resorts apostó desde verano de 2018 por ofrecer pajitas compostables en todos los hoteles de España, Portugal, Cabo Verde y América. Estas pajitas son 100% biodegradables y además se compostan, es decir se degradan en contacto con el resto de residuos orgánicos convirtiéndose en compost o abono.

 

5. Muchos hoteles han establecido en sus menajes, utensilios de semillas de aguacate. Este sustitutivo a los plásticos o metales, se desarrollan a través de una tecnología que permite crear un biopolímero mediante las semillas de aguacate. Este estudio, fue investigado y llevado a cabo por el químico mexicano Scott Munguia para producir pajitas y cubiertos que toleran perfectamente el frío y el calor. 

 

6. En los hoteles también hay una gran presencia de bolsas de plástico. Una buena alternativa son las bolsas de almidón de yuca desarrolladas por el biólogo indonesio Kevin Kumala. Con un precio económico, las bolsas, que visualmente y al tacto son muy parecidas a las comunes, si éstas acaban en el mar, se convierten en agua y alimento para los peces, así como compost.

productos biodegradables

Ventajas principales del uso de productos biodegradables:

  • Son productos que se consumen rápidamente. Al ser biodegradables, la propia naturaleza lo va degradando de manera continua ayudando a que no acaben contaminando el entorno.  
  • Reducen las emisiones de dióxido de carbono. Durante la producción de bioplásticos se emiten gases como el CO2, pero es mínima comparado con el proceso de fabricación de los plásticos comunes.
  • Consumen menos energía. Al fabricarse con materiales biodegradables, requieren menos energía y no requieren combustibles fósiles para su fabricación. 
  • Son reciclables. Al igual que los plásticos convencionales, estos se pueden reciclar para dar de nuevo productos al ciclo de vida útil ya que no contienen ningún tipo de químico ni toxinas en comparación con otros tipos de plásticos.
  • Son compostables. Ayuda en el proceso de degradación y composición del suelo para la agricultura.
productos biodegradables

Conclusión:

En definitiva, el uso de productos biodegradables conlleva a una mejor conservación del entorno, a una reducción considerable de las emisiones de CO2 y a un compromiso palpable por parte de las grandes cadenas que implementan medidas para dar solución a esta problemática mundial.

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LA IMPORTANCIA DEL AHORRO DE AGUA EN HOTELES.

La escasez de agua potable es un problema global conocido por todos: se estima que para el año 2030 la mitad de la población de la Tierra vivirá en zonas de escasez de agua, superando la demanda total de ésta en un 40%.

En esta situación, las compañías hoteleras tienen el compromiso de mejorar su gestión del agua. El coste es un factor claro: el consumo de agua supone de media el 10% del gasto fijo de cualquier hotel. Además, el 15% del consumo energético de un establecimiento proviene del uso de agua caliente. Por otra parte, el aspecto moral es una problemática: el agua es un recurso escaso en muchos resorts alrededor del mundo, razón por la cual los hoteles tienen la responsabilidad de no usar más de la necesaria 

Según Carlos Fluixá, co-fundador de ECO-ONE, hoy en día es fácil y rentable el ahorro de agua en un hotel, ya que se ofrecen soluciones que generan un ahorro de agua entre un 40% y un 60%. Además Fluixá añade que «actualmente los hoteleros tienen una oportunidad única gracias a la posibilidad de ayudas financieras y la existencia de suministros de energía 100% verde».

Entonces, ¿qué puede hacer mi hotel para ahorrar agua?

ahorro agua hoteles

Los usos y necesidades del agua de un hotel derivan en muchas variantes a la hora de establecer un ahorro. Por lo tanto, es fundamental establecer algunos de los siguientes puntos en las diferentes zonas de un hotel: 

1- Habitaciones.

En el uso sanitario en duchas, lavabos e inodoros se pueden implantar elementos como perlizadores, duchas reductoras de caudal y cisternas de doble descarga.

2- Mantenimiento de zonas verdes.

En jardines, zonas de paseo o campos de golf, se deben establecer horarios de riego adecuados a la climatología. Es igualmente importante implantar sistemas de riego con aguas recuperadas y recicladas, además de tener en cuenta el tipo de vegetación plantada y las condiciones de la zona.  

3- Zonas de limpieza y lavandería.

Al incorporar en nuestras instalaciones estos sistemas de bajo consumo, reducimos considerablemente la cantidad de agua empleada. Por ello, es fundamental tratar de recuperar el agua usada para emplearla en tareas de limpieza como cambio de sábanas y toallas.

ahorro agua hoteles

4- Manteniendo en correcto funcionamiento las instalaciones.

En el cuarto paso debemos asegurarnos que funcionan correctamente. Resulta indispensable procurar que estos siempre se encuentren en condiciones óptimas. Revisándolos periódicamente, lograremos prevenir la aparición de fugas o ineficiencias, así como posibles averías que produzcan un efecto contrario al deseado.

5- Optimizando el uso de los sistemas

Además de contar con sistemas eficientes, debemos optimizar su uso. Si analizamos el caso de los servicios de lavandería, por ejemplo, resulta esencial realizar una correcta planificación que nos permita controlar el tiempo empleado así como el consumo. De esta manera, debemos procurar que los aparatos funcionen de la forma más eficiente posible.

6- Formando a los trabajadores

Todos los pasos anteriores no surtirán efecto si no educamos y concienciamos a nuestros empleados. Por ello, este paso consiste en fomentar acciones y actitudes en nuestros trabajadores para que integren un comportamiento ético. 

7- Concienciando a los clientes

Al igual que con nuestros empleados, debemos concienciar a los clientes sobre la importancia de ahorrar agua. Con cambios de conducta como reducir el número de toallas utilizadas o cerrar el grifo cuando no se está utilizando, podemos conseguir mejoras e involucrar a los huéspedes en un sistema de gestión que cuide el medio ambiente.

ahorro agua hoteles

En definitiva, el ahorro de agua en un hotel está predeterminado por varios factores que, en su conjunto, evidencian la rentabilidad económica y el compromiso por los recursos naturales. La sensibilización acerca de la problemática que supone un consumo excesivo de agua, las nuevas necesidades del turista y las exigencias legales son claves para iniciar a tu hotel en la ruta hacia la sostenibilidad. 

Desde ECO-ONE, somos conscientes de la importancia del ahorro de agua y es por eso que contamos con soluciones que pueden lograr reducir el consumo de agua en hoteles hasta en un 60% como, por ejemplo, a través de un simple cambio de cabezal de duchas. 

A través de nuestra Central de Compras especializada en hoteles y con producto únicamente sostenible, ponemos a disposición este tipo de soluciones, al igual que otras, que ayudan a los hoteles a reducir su consumo de agua y su gasto energético.

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¿QUÉ TIPO DE PANEL SOLAR LE CONVIENE A MI HOTEL?

Cada vez son más los hoteles que tienen en cuenta la nueva tendencia ecológica, adaptando los servicios que brindan para que se presenten de una manera más sustentable a través de, por ejemplo, la llamada energía “verde” o renovable mediante paneles solares. Debido a que muchas cadenas hoteleras tienen en cuenta el consumo energético en términos de sostenibilidad y rentabilidad, es muy importante evitar la contaminación que las energías ordinarias generan y optimizar el coste a través del ahorro energético.

El proceso de establecer un plan de ahorro energético es lento, pero las ventajas son notorias a medio plazo. A través de la instalación de sistemas de paneles solares, a pesar del coste de la instalación, numerosos estudios y análisis de datos han demostrado la rentabilidad real de este método de obtención renovable de energía: el sistema se autofinancia en un promedio de 4-5 años y tienen una vida útil de mínimo 25 años. Por ello, muchas cadenas hoteleras están apostando e invirtiendo en energía solar.

panel solar hoteles

Existen dos grandes tipos de paneles solares según la Unión Española Fotovoltaica; Por un lado, están las que generan calor, que se suelen llamar ‘captadores solares térmicos’. Por otro lado, las que generan electricidad. Estas últimas se suelen llamar módulos, paneles o placas solares. “Los captadores solares térmicos se pueden utilizar para el agua caliente sanitaria de una vivienda o comercio, para la calefacción o para generar calor de un fluido a nivel industrial hasta los 400 grados. Los paneles fotovoltaicos generan electricidad en plantas solares o para autoconsumo a nivel residencial, comercial e industrial, indican.

Comparar estos paneles puede ser complicado, según la UNEF, puesto que se utilizan para aplicaciones diferentes. No obstante, también existen las placas híbridas, que pueden hacer las dos cosas a la vez. La UNEF señala que realmente se trata de un panel fotovoltaico al que se le añade por la cara posterior un circuito de fluido, que absorbe calor del panel solar. De esta forma, se consigue la doble función de generar electricidad y calor.

Diferencias entre los paneles solares fotovoltaicos y los paneles solares térmicos.

panel solar hoteles
Fuente BBVA Sostenibilidad.

Desde ECO-ONE, se ha investigado y analizado los diferentes tipos y modalidades existentes entre las placas solares que mejor se pueden adaptar a las necesidades de tu hotel: 

A) Paneles solares fotovolcáicos:

Dentro de los paneles fotovoltaicos a través de los cuales se genera energía solar, es posible distinguir entre tres principales variantes: monocristalinas, policristalinas y amorfas.

“Los paneles fabricados con células monocristalinas son los que tienen un mayor rendimiento y son más estables a lo largo del tiempo. Lógicamente también suelen ser los más caros”, cuentan desde el departamento técnico de la Asociación Nacional de Productores de Energía Fotovoltaica (Anpier).

Mientras tanto, las células policristalinas se fabrican a partir del silicio metalúrgico mediante procesos de solidificación menos exhaustivos que en el caso de las monocristalinas, según Anpier: “El crecimiento de los cristales de silicio no se controla por lo que se forman distintas estructuras cristalinas. Esto permite la fabricación de lingotes de forma rectangular que facilita la posterior conformación de las celdas fotovoltaicas”. Los paneles con células policristalinas tienen “rendimientos un poco inferiores a costes más reducidos”.

Por último estarían las células amorfas. Para fabricarlas, “se depositan de forma controlada delgadas capas de material fotovoltaico sobre distintos materiales que actúan como soporte”. De esta forma, la asociación indica que se reduce hasta cincuenta veces el espesor de las celdas, lo que trae consigo ahorros considerables de materias primas. “Esto permite un abaratamiento de los paneles que integran este tipo de células y aplicaciones diversas: módulos fotovoltaicos integrados en tejas o vidrios, paneles flexibles, transparentes o de distintos colores”, añade.

panel solar hoteles

B) Paneles solares térmicos:

En el caso de los paneles térmicos, se pueden diferenciar por la temperatura a la que funcionan sus colectores (componentes encargados de capturar la radiación solar y transformarla en energía térmica). El fabricante de paneles solares Endef diferencia tres grandes grupos en la clasificación de los colectores.

  • Colector de baja temperatura: “Alcanzando hasta un máximo de 50 grados, este tipo de paneles se utilizan principalmente para la calefacción y para el agua caliente sanitaria en sistemas domésticos”, apuntan desde la compañía.
  • Colector de media temperatura: Según explican, es igual que el anterior pero incorpora una cubierta transparente que evita la pérdida de calor del panel. De esta forma, puede llegar hasta los 90 grados.
  • Colector de alta temperatura: Se consigue con una cubierta más. En este caso, “la temperatura puede llegar a alcanzar hasta 150 grados”: Se utilizan, generalmente, para producir vapor capaz de mover turbinas que permitan la generación eléctrica.
panel solar hoteles

CONCLUSIÓN

Gracias a los paneles solares podemos producir tanto calor como electricidad sin utilizar combustión fósil ya que el sol es la fuente de energía de la cual se van a nutrir nuestros paneles solares. Una energía natural, limpia, renovable y por lo tanto inagotable. Con esta instalación fotovoltaica podrás cubrir las necesidades energéticas de habitaciones, zonas comunes, climatización, piscina o SPA. En los últimos años, se han incrementado las instalaciones fotovoltaicas en hoteles ya que aporta múltiples ventajas. Una de las principales es que muchos viajeros se sienten atraídos por alojarse en establecimientos sostenibles y respetuosos con el medioambiente. Apostar por el autoconsumo fotovoltaico reducirá de forma notable las facturas y los costes del hotel. Cabe destacar que el pico más alto de consumo eléctrico del hotel se da en las horas de sol, lo que ayuda a mejorar la rentabilidad de la instalación, ya que es en estos momentos cuando se genera más energía. 

panel solar hoteles

Desde ECO-ONE, podemos asesorarte en proyectos de instalación de paneles solares proponiendo soluciones que se adapten a las necesidades concretas de tu hotel para lograr un ahorro energético de hasta un 70% y una reducción significativa de emisiones de CO2. Puedes solicitar tu presupuesto gratuito de auditoría energética a través del siguiente enlace y nuestro equipo técnico desarrollará un estudio de viabilidad gratuito especializado en tu hotel.

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¿CÓMO APLICAR LA ECONOMÍA CIRCULAR EN MI HOTEL?

El mundo no puede seguir asumiendo el modelo de economía lineal actual. Este modelo, basado en el «usar y tirar», está agotado. La economía circular es un modelo alternativo que busca cambiar este enfoque. Su objetivo es reducir los residuos al mínimo, transformando el sistema productivo y de consumo para fomentar la reutilización, reparación, renovación y reciclaje de materiales y productos.

Esta transformación es esencial para todos los sectores. En el ámbito turístico, implica implantar la economía circular en los hoteles. Esto no solo contribuye a la sostenibilidad, sino que también proporciona un valor diferencial que puede posicionar a los hoteles como líderes en la sostenibilidad turística.

¿Qué estrategia de economía circular puede adoptar mi hotel?

Economia circular

Para implementar un modelo de economía circular, tu hotel debe basarse en tres pilares estratégicos fundamentales: la gestión de recursos, la modernización de los procesos internos y la implicación de los stakeholders.

1. Gestión de los recursos disponibles

Para incorporar principios de circularidad en la gestión de recursos, es necesario tomar decisiones que afecten la inversión, la innovación y la gobernanza. Es importante contar con los recursos adecuados para implementar prácticas circulares efectivas. Estos recursos deben alinearse con los objetivos de circularidad establecidos por el hotel.

La sostenibilidad en el sector turístico no es solo una tendencia; es una necesidad creciente. Las administraciones y los clientes demandan cada vez más prácticas sostenibles. Así, los hoteles tienen la oportunidad de ser pioneros en la cadena de valor turística, transmitiendo los principios de la economía circular a otros actores del sector.

Economia circular

2. Modernización de los procesos internos

La modernización de los procesos internos de un hotel es crucial para implementar la economía circular sin sacrificar la calidad del servicio. Esto implica revisar los materiales y recursos empleados en los procesos productivos del hotel.

Además, es importante reducir la intensidad del uso de estos recursos mientras se mantienen los estándares de calidad. Desde la construcción del edificio hasta el aprovisionamiento de recursos, cada etapa debe ser revisada para minimizar el impacto ambiental.

En cuanto al reciclaje, los hoteles deben adoptar prácticas que permitan recuperar materiales y recursos. Estos materiales deben reintegrarse de manera sostenible en los procesos de producción, ayudando a cerrar el ciclo de la economía circular.

Economia circular

3. Implicación de los principales stakeholders

Para que la economía circular sea efectiva, es esencial involucrar a todos los grupos de interés: trabajadores, clientes y proveedores. Su participación activa garantiza que las buenas prácticas circulares se implementen en toda la cadena de valor turística.

Una forma de hacerlo es promoviendo la concienciación de los stakeholders. Se pueden difundir los objetivos y las prácticas circulares del hotel mediante programas de formación y comunicación. Además, se deben establecer indicadores clave de desempeño y facilitar el aprendizaje conjunto con los proveedores. Los huéspedes también pueden ser educados a través de guías de consumo responsable.

Motivar a los stakeholders y aplicar incentivos es clave para asegurar una acción efectiva. Involucrarlos en todas las fases de implementación generará una retroalimentación continua que fortalecerá la estrategia de economía circular.

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LOS 5 HOTELES MÁS SOSTENIBLES DE MALLORCA.

ECO-ONE selecciona a los 5 hoteles más sostenibles de Mallorca teniendo en cuenta condicionantes como la eficiencia energética, la gestión de residuos, el interiorismo sostenible o el ahorro de agua.

Las Islas Baleares son uno de los destinos turísticos más solicitados en nuestro país. A pesar de haber registrado los peores datos turísticos en este último año a causa de la crisis sanitaria, el turismo en las islas lideraron la llegada de turistas extranjeros durante el pasado verano según datos del INE (el 29,8% de los 2,2 millones que vinieron a España), así como en cuanto al gasto acumulado durante el primer semestre: 1.349 millones, el 23% del total. Además, la innegable apuesta del sector por el turismo sostenible en Baleares aspira a crear una oportunidad única de crecimiento en la región.

Tanto es así que La Organización Mundial del Turismo (OMT) ha dado la bienvenida a Mallorca al Observatorio Internacional de Turismo Sostenible (INSTO).

Mallorca, se convierte así en el último miembro de la red mundial INSTO de la OMT, elemento clave de la estrategia de la isla para preservar el destino y evaluar cómo el sector afecta al entorno natural, la economía y los residentes.

Los cinco hoteles seleccionados como los más sostenibles de Mallorca.

Racó d’Artà
  • Racó d’Artà.

Racó d’Artà, es una antigua finca mallorquina, enclavada en el Parque Natural de Llevant, protegida por las montañas y a un paso del pintoresco pueblo de Artà. Diseñada y construida por sus propietarios, Antoni Esteva y Jaume Danus, han conseguido hacer de su sueño, un auténtico oasis de paz y tranquilidad. La característica principal reside en la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza, ya que todos los materiales que Jaume y Antoni utilizan son completamente naturales y reciclados, incluso la energía que generan se realiza a través de paneles solares o del sistema geotérmico. Además, producen su propio aceite de oliva y harina de Xeixa ecológica a la vez que se dedican a la apicultura, ofreciendo miel y productos frescos para los desayunos. Los alimentos que ofrecen son de su propia huerta, ecológicos y de temporada. Racó d’Artà es un lugar donde la naturaleza prevalece sobre la humanidad. 

Can Aulí
  • Can Aulí.

Can Aulí, es una mansión del S.XVII donde conviven en perfecta sintonía los materiales naturales y el arte local. Con imponentes arcadas, paredes y escaleras de piedra con mucha historia detrás, este idílico lugar se encuentra entre el mar y la Serra de Tramuntana, en el corazón del Pueblo de Pollença. Los fuertes valores medioambientales de Can Aulí son notables en todo: desde los ingredientes de km0 en la cocina y la pintura ecológica de las paredes hasta el kit de viaje hecho con bambú para el baño. 

 

Este proyecto nace con la iniciativa de reducir al máximo el impacto medioambiental y con el compromiso de fomentar un estilo de vida saludable. Priorizan la utilización de productos ecológicos locales y reducen la utilización de artículos de plástico de un solo uso, reemplazándolos por alternativas sostenibles y responsables.

Spoon Full O’ Moon
  • Spoon Full O’ Moon

Situado en el corazón de Mallorca, este espacio fue creado por personas amantes de la naturaleza, el bienestar, la salud y el crecimiento personal. Con ingredientes 100% orgánicos y naturales, las cocinas de Spoon Full O’Moon garantizan productos cultivados, en su gran mayoría, mediante su propio huerto. Utilizan instalaciones de bajo consumo, fomentan el transporte ecológico mediante el desplazamiento en bicicleta y ofrecen alternativas sostenibles para casi todos sus servicios. Mediante talleres de meditación y yoga, este paraje natural te invita a cuidarte tanto por fuera, como por dentro.

playa garden
  • Playa Garden.

Este hotel en primera línea de playa, ofrece unas maravillosas vistas a aguas turquesas, arena fina y dorada y a grandes extensiones de pinares. Playa Garden Selection Hotel & Spa se encuentra en Playa de Muro, un lugar privilegiado que invita a disfrutar de la naturaleza en estado puro. Perteneciente al grupo Garden Hotels, esta cadena mallorquina ha establecido unos valores sólidos basados en la innovación, la hospitalidad, el compromiso, la ilusión, la confianza, la calidad y, por supuesto, la sostenibilidad. Fue la primera cadena hotelera en llevar a cabo el proyecto piloto para convertir los residuos orgánicos en compost ecológicos, con el objetivo de producir fertilizante para la producción de agricultura ecológica en Baleares.

  • Son Penya

Situado a escasos kilómetros del pueblo de Sant Llorenç, en Mallorca, este acogedor hotel es el lugar idóneo para relajarse en la zona con la esencia más pura de las Baleares. Totalmente renovada y con más de 200.000 m2, esta finca mallorquina se encuentra rodeada por un paisaje completamente virgen. Un entorno de bienestar y tranquilidad que permite a quien lo visita conectar con la naturaleza del modo más sostenible. Algunas de las medidas que toman en pro del medioambiente son: reciclaje y eliminación de plásticos en todo el hotel y utilización de plásticos PET reutilizables, instalación de placas solares, huerto propio, uso de papel reciclado, productos de Km.0 y además cuentan con un pozo de agua propio del que hacen uso y reutilizan el agua, entre otras de sus acciones. 

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GESTIÓN DE RESIDUOS EN HOTELES.

La prevención en materia de residuos en los hoteles debe ser prioritaria. Evitar la generación de residuos, disminuir su grado de peligrosidad o minimizar los impactos de los residuos generados es la forma más eficiente de evitar los daños al medio ambiente.

El objetivo es el de romper el vínculo entre el crecimiento económico de la actividad turística y el incremento en la generación de residuos, reduciendo los impactos ambientales y proporcionando un valor añadido al sector.

Los complejos hoteleros están considerados como grandes generadores de residuos. El elevado número de clientes que reciben, la magnitud de las instalaciones, la cantidad de servicios de restauración que ofrecen y la complejidad de los tipos de residuos que generan, hacen imprescindible que estas instalaciones cuenten con una adecuada logística de gestión de residuos.

¿Cómo comenzar con la gestión de residuos en su hotel? Gestión de residuos por departamentos:

Gestión de Residuos

– Cocina: 

  • Separar en origen todos lo tipos de residuos. Además de utilizar cubos o recipientes diferentes para almacenar los residuos generados.
  • Vacía los envases antes de depositarlos en el contenedor correspondiente y aplastar los envases ligeros como plásticos y bricks para que ocupen el menor espacio posible.
  • En caso de separar materia orgánica, usa bolsas compostables certificadas. 
  • Utilice los residuos biodegradables junto con la materia biodegradable de cocina para la producción de compost.
Gestión de Residuos

– Jardines:

  • Recupera los aceites minerales de la maquinaria como desbrozadora, motosierra, cortacesped, etc. y gestionalos  a través de un gestor autorizado. 
  • Tritura los restos de poda para reducir su volumen. 
  • Entrega los restos de poda a una empresa gestora autorizada preferentemente sin embolsar, o bien en big bag reutilizables o bolsas compostables. 
  • Instala pequeños puntos limpios en zonas comunes de jardín y piscina para uso de los clientes.

– Lavandería:

  • Los residuos textiles que no puedan ser reutilizados, deben ser entregados a un gestor autorizado. 
  • Gestiona de manera separada los residuos de envases de detergentes, suavizantes, etc. en contenedores de envases ligeros bien señalizados. 
  • Forma al personal de lavandería a fin de evitar las mezclas envases de residuos peligrosos con no peligrosos.
  • Recuerda que la recogida de los residuos de aparatos eléctricos y electrónicos, pilas, baterías y lámparas fluorescentes y de bajo consumo es gratuita a través de los sistemas de responsabilidad ampliada del productor.

– Servicio de Limpieza:

  • Instala sobre los carros del personal de limpieza recipientes para separar los residuos generados.
  • Recuerda vaciar los envases antes de depositarlos en el contenedor correspondiente. 
  • Aplasta los envases ligeros  para que ocupen el menor espacio posible.
servicio limpieza

– Mantenimiento

  • Dota al área de mantenimiento con un mini punto de separación y almacenamiento de residuos. 
  • Mantén los residuos peligrosos como envases y trapos contaminados, material absorbente y aceites minerales, etc. en una zona bien acotada y señalizada.
servicio limpieza

– Administración y recepción

  • Instala un pequeño punto limpio en recepción para uso de los clientes. Asegúrate de que esté señalizado y que se indiquen los residuos que deben depositarse en diferentes idiomas. 
  • Ofrece un plano a tus clientes con la localización de los puntos donde pueden depositar sus residuos de forma separada. 
  • Pon en punto de recogida de pilas y baterías para clientes. 
  • Cartuchos y tóner de tinta, si estos no se pueden devolver al proveedor, ni ser reutilizados, hay que almacenarlos y gestionarlos a través de un gestor autorizado.
administración y recepción

Estas son algunas de las soluciones que desde la plataforma ECO-ONE se proponen como ruta hacia la sostenibilidad hotelera y como alianza al concepto «Zero Waste». Se trata de lograr la conservación de todos los recursos mediante la producción, consumo, reutilización y recuperación responsable de todos los productos, embalajes y materiales, para que no amenacen el medioambiente.

Los destinos turísticos del mañana deben promover la cooperación con la comunidad y la economía local para aprovechar los recursos disponibles y generar un impacto positivo en nuestro entorno.

Manual de gestión de residuos, Fundación Canarias Recicla.

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LOS ‘ECO-CERTIFICADOS’ DE GOOGLE PARA PROMOVER LOS VIAJES SOSTENIBLES.

Esta nueva modalidad de Google permite  a los usuarios conocer el nivel de sostenibilidad de un hotel a la hora de hacer una reserva. Los hoteles tienen que estar certificados por un número selecto de programas, auditados por expertos, para obtener la etiqueta. El motor de búsqueda constata a los hoteles como «Eco-Certificados» en los resultados de búsqueda globales a través de un emblema en forma de hoja junto al nombre del hotel.

Una encuesta mundial de Booking.com publicada en junio puso de manifiesto las nuevas expectativas de los viajeros. Alrededor del 83% de los 29.000 encuestados afirmaron que los viajes sostenibles son vitales, y el 61% señaló que la pandemia ha aumentado su interés por viajar de forma sostenible. Por este motivo, ECO-ONE se convierte en la startup española de referencia en la ayuda a conseguir este tipo de certificaciones sostenibles.

¿Cómo funcionan los 'Eco-Certificados'?

eco-certificado google 1

La nueva función se basa en 29 programas de certificación para establecer la credibilidad ecológica de un hotel; el establecimiento debe tener una serie de medidas de sostenibilidad auditadas por expertos de terceros. Será el personal del hotel, y no el motor de búsqueda, quien actualice los listados del hotel, utilizando el perfil gratuito de Google My Business.

La medida pretende ofrecer a los viajeros más transparencia contra el «greenwashing», y también responde al aumento del volumen de búsqueda en torno a las palabras de moda de los viajes ecológicos. El término «hotel ecológico», por ejemplo, ha cuadruplicado su volumen de búsqueda desde marzo de 2020, según Google Trends.

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«Hemos trabajado en estrecha colaboración con los hoteles para aprender más sobre cómo están enfocando la sostenibilidad y cómo representar mejor estos diferentes enfoques dentro de nuestro producto», dice Richard Holden, vicepresidente de gestión de productos de Google. Además, explica que «La estandarización será clave para conseguir que los consumidores entiendan, confíen y actúen basándose en la información sobre sostenibilidad que proporcionamos».

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Entre las certificaciones más notables que Google reconocerá, destaca Green Key, Leed, Green Seal y Green Globe, así como otras relativamente nuevas como la norma Green Growth 2050, que desde 2015 mide a los hoteles y complejos turísticos en 200 métricas relacionadas con la sostenibilidad. Sin embargo, lo que Google no muestra son los programas que solo cuentan con datos ambientales, sociales y de gobernanza autodeclarados. No todos los hoteles que hacen un buen trabajo están acreditados, en parte debido al coste -la tarifa de la certificación de bronce del Sello Verde para hoteles con menos de 75 habitaciones comienza en 1.500 dólares anuales, por ejemplo- y porque algunos programas se centran excesivamente en un solo aspecto, como la eficiencia energética, pasando así por alto a los hoteles que se concentran en esfuerzos pro-sociales, como la promoción de experiencias éticas con la vida silvestre o la fuerte inversión en sus comunidades.

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Cincuenta empresas ya se han asociado a esta iniciativa y son más de diez las cadenas hoteleras con las que ya están trabajando. Bajo la premisa de que todos los hoteles pueden ser más sostenibles cambiando sus hábitos, ECO-ONE ofrece a cada hotel un diagnóstico personalizado y gratuito.  

Este nuevo proyecto de Google confirma un futuro sector hotelero más sostenible. Desde ECO-ONE, ya nos estamos preparando para que cuando esta herramienta salga al mercado podamos ayudar a los hoteles españoles comprometidos con la sostenibilidad a aumentar su ventaja competitiva respecto a los que no lo sean”, defiende Zdenka Lara, cofundadora de ECO- ONE.

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